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澳门要申请“美食之都”,来看看这些美食到底有多牛

Love澳门 2018-06-30 11:46:20


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澳门旅游局局长透露,政府拟明年申请联合国教科文组织辖下创意城市中的“美食之都”。“美食之都”每两年申请一次,四川成都、广东顺德已成功加入。美食是澳门非常重要的旅游元素,冀藉美食加入创意城市之列。


那么,我们来看看澳门都有哪些的出名的美食。


玛嘉烈蛋挞


在澳门名气响当当的葡式蛋挞店之一,为葡式蛋挞创始人安德鲁先生的前妻玛嘉烈女士所创,她采用澳督大厨的秘方,烘制成蛋挞待客,倍受欢迎。受此启发,玛嘉烈开了家蛋挞屋,一时风靡港澳,后又改进配方,使外皮更酥,奶味更重,蛋香浓郁,味道一层又一层,却甜而不腻。每一个尝过葡式蛋挞的人都不会失望,浓香甜蜜的蛋挞的确让人把持不住,尝过后的人都会一脸幸福,如一段甜蜜的爱情般。

✉地址:澳门约翰四世大马路金来大厦

☎电话:853-28710032



潘威记蛋糕


一对恩爱的老夫妇和一个有理想的儿子经营的“潘威记”专卖芝士蛋糕。小店位于澳门年轻人聚集的小巷里——天神巷41号。招牌芒果cheese cake、巧克力泡芺口感极好。据说这里的用料都是店主精挑细选并从国外进口的,而蛋糕则出自其儿子的一门好手艺。

地址:澳门半岛天神巷41(圣约瑟中学旁)

电话:853-28331719


大利来猪扒包


氹仔官也街的“大利来猪排包”声名远扬,猪排包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量,店家每天下午3时开始限量销售。猪扒带骨口感一流,分量十足,肉质鲜美爽甜,肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。

地址:澳门巴波沙总督街18号地下

电话:853-28827150


沙度娜木糠布甸专门店

大利来马路对面有家SERRDURA(沙度娜饼屋),店面毫不起眼,却是一家甜品连锁店,且专营一种点心——木糠布丁。在澳门,布丁的地位与蛋挞一样重要。主要由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成。这家店采用的是瑞士低脂芝士,比普通的更滑、奶味更香浓。

地址:氹仔地堡街泉福新村第1期第6座裕嘉阁地下AA95

电话:853-28838688


龙华茶楼


这家龙华茶楼是澳门硕果仅存的传统茶楼,这里还是电影《游龙戏凤》里头刘德华那个司机相亲的拍摄地,龙华茶楼水滚茶靓不在话下,店主更是风雅之人,平素相交知己不乏影友及艺术家,全店长年有展览,书法、油画、照片……与店内不少陈年上等名茶叶和久历风霜的古旧摆设放在一起,别有一番味道。

地址:澳门半岛提督市北街3

电话:853-28574456


祥记面家


到澳门,就算再忙都总要吃一碟虾子捞面才过瘾。齿颊留香的烘干虾子,爽身弹牙的蛋面,是很多人心中萌物。位于福隆新街的祥记面家已有50多年历史,任何时间帮衬都座无虚席。虾子捞面分量不多,正好有胃纳品尝金沙炸鲮鱼球,用新鲜鲮鱼肉剁至起胶,表面沾上米通才炸。

地址:澳门半岛福隆新街68号地下

电话:853-28574310



盛记白粥


从议事亭前地过马路,过民政局后往右走,第一个巷口进去30米左右即可到达。“盛记白粥”专营粤式点心,以清淡的白粥为招牌,一碗6澳门元。白粥很香滑,由精选的若干种香米混合磨碎,加入腐皮后慢火熬成。若佐以小店特制的油条,就是一份相当不错的早餐。

地址:澳门半岛新马路苏雅士医士街1(近上海长城菜馆)

电话:853-28922901



礼记雪糕


60多年的冰淇淋老店,位于荷兰园大马路荷兰花园大厦旁,装潢十分怀旧,以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到,常有怀旧人士专程而来。

地址:半岛荷兰园大马路12-12A

电话:853-28375781



氹仔官也街和地堡街都是美食汇萃之地,这里的鱼翅汤面、水蟹粥、甜品、手信、纽结糖、猫屎咖啡和鲜果捞等各有各的故事,都很值得品尝。




这一带还有许多久负盛名的葡国餐厅,路环岛和澳门半岛也有一些。咖喱蟹、葡国鸡、西洋血鸭、魔鬼扒大虾、炭烧圆贝、马介休、红酒烩牛尾等佳肴都是葡国餐厅中的常见菜品,虽然价格不菲,却是了解澳门美食文化不应或缺的一种体验。




澳门的街头巷尾还有很多这样的特色美食,比如煲仔翅、碗仔翅、砂锅鱼翅、竹升虾子捞面、鸡丝捞面、花甲蟹煲、水蟹粥、艇仔粥、双皮奶、豆腐花、榴琏雪糕、红豆雪条以及粤式早茶中的各种点心等等,绝不是一两次就能吃遍的。



最后不能不提的是澳门手信。远近闻名的众多手信店,每一家都有着不同的创业和成长故事;那些享誉港澳台和内地的杏仁饼、蛋卷、花生糖和各式肉干,仿佛全都融入了这座小城特有的时光味道,成为大多旅客离开澳门时给亲友的必带礼物。




澳门是个名符其实的美食胜地。在这样一座中西合璧的小城里一饱口福,品尝被多国文化照亮的美食,寻找那些舌尖上的故事和传说,无疑会给自己的澳门旅行增加许多美好的回味和记忆。



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