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澳门 8餐厅

一一的美食手记 2018-12-07 11:38:11

位于新葡京酒店的8餐厅是澳门第一家 也是唯一一家米其林中餐厅 所以我是一定一定种了草并且要拔草的!? 前年拔了晚餐的草 今年三月就拔了午餐的草!

然后 我们就开启了一顿动物大餐???



走过去的时候随手拍了一张人家的桌子 


8餐厅每张桌子上的茶壶都不同 每一个都十分精致玲珑


鲍鱼柚子冻 青椒松仁和牛挞

餐前送鲍鱼和牛作为小点 光是看着就感觉很有诚意呀 一吃感觉更有诚意?

鲍鱼十分软糯弹牙 配上酸甜的柚子酱 很开胃。和牛很鲜香 一口吃掉

好想再来一份?


山珍酱

说实话我觉得8餐厅的酱比龙景轩啥啥的都要好吃!…唔 唐阁的还是比不上啦。


法国金钱鹅肝鸡

想吃鹅肝 所以服务员推荐了这道点心 满意?

鹅肝叉烧火腿的三层搭配使口感丰腴又鲜甜。 唔 鹅肝的品质真的很不错 好爱!?


蓝天使鲜虾金鱼饺

还是因为想看看这些饺子有多可爱才点的 因为欣图轩的金鱼饺…本已不抱期望的我们 惊喜了一番!?

皮薄软剔透 有韧度 虾仁馅很新鲜弹牙 比欣图轩的好吃了真的不是一星半点!?


脆香叉烧包

好佩服厨师的手艺 捏这么多小尖尖要多久?

有蒸的和煎的 我们选了煎的,酥脆的底层另口感更为丰富。虽然馅比龙景轩的甜那么一丢丢,但是比龙景轩的更好吃!…唔 也有可能是因为小巧精致所以觉得更好吃?


葡式焗蟹挞

虽然别的点心也都很好吃 但是我最爱?

挞底是曲奇挞 小螃蟹是千层酥 这个千层酥很酥松?? 里面的葡汁蟹肉浓郁鲜香 正好对了我这个咖喱葡汁控的胃口 

我妥妥地解决掉了两个~?


芥蓝

很嫩 


河虾肉松手袋酥

这个千层酥做的也很松化 看来鲍鱼酥是发挥失常了哦。轻轻一夹开就看见硕大的虾仁??


香煎琵琶燕盏

外层香脆里面鲜嫩 咬一口燕窝蟹肉看得见~


原只鲍鱼羊肚菌鸡粒酥

这个真心跟龙景轩不能比 鲍鱼也不能比 酱汁也不能比 然后千层酥皮感觉蛮僵 不是很酥松 本来对千层酥皮不是很感冒的我更不喜欢了?


赠送的葡式蛋挞和奶茶

蛋挞馅奶香浓郁 但是太甜啦?明明上回没有这么甜的!不过还是蛮好吃?

奶茶很香浓~


8餐厅的服务与环境自然是不用多说 然而点心水准不仅比正餐高 也要比龙景轩的点心高许多 除了鲍鱼酥 其他每一道点心都甚为惊艳,不管是造型 还是味道!

唔 顺便赞扬一下师傅的手好巧 这些萌萌的小动物们真的是让我们无从下口呢?


这些精致又好吃的点心让我把8餐厅列为“我会专门打飞的吃的餐厅no.1”?