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探店|葡多利:90多年的老牌葡国餐厅 澳门葡餐地标

澳門鳳凰天空SKYSCAPE 2021-10-08 08:05:20

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作为中葡文化的碰撞之地,澳门的饮食文化深受葡萄牙饮食文化的影响。在澳门,可以品尝到最地道的葡国美食,这也成为澳门文化的一部分。尝一尝葡国美食,走一走石子路,澳门之行才会更完美。

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葡多利是葡萄牙当地一间有90年历史的老字号餐厅,在葡萄牙几乎无人不知。澳门的葡多利是其海外的第一家分店,餐厅位于凼仔旧城区的一栋三层欧式的小房子里,外观十分具有标志性。


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葡多利面包

首先值得一提的是葡多利面包,并非是澳门坊间卖的猪仔包,而是餐厅的厨师沿用葡萄牙传统制作面包的工序精心制作而来,简单的擦一点牛油就已经很好吃。


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海鲜拼盘

葡多利的海鲜拼盘,琳琅满目,里面有烤虎虾,白灼虾,葡式煮蚬和蟹肉饼等等,每一样都十分新鲜,虾肉爽口,蟹肉鲜美,是一道十分推荐的头盘。



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葡多利牛扒

来葡多利,一定要试试他家的牛扒,这在葡多利是无人不知的名菜,好吃的秘诀在于餐厅的独家秘方酱汁,充满牛油香的酱汁配上煎到卡到好吃的牛扒和煎蛋,吃的时候记得用薯条蘸一下牛扒汁一起吃,非常享受。



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鳕鱼饼

鳕鱼饼,澳门本地人喜欢叫它马介休球,因马介休市鳕鱼做成的咸鱼。葡多利的鳕鱼饼表面炸至微脆,且马铃薯的成分不多,能看到一丝丝的鳕鱼肉,味道咸香可口。



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海鲜饭

海鲜饭,葡萄牙特色美食,里面含有虎虾,鲜虾,青口,蚬等海鲜,满满一锅端上去,吃进一口,澎湃的海鲜味全部融入米饭里,不需要怎么调味就已经很好味。


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红酒宾治

Sangria 红酒宾治是葡萄牙的特色饮品,用的是新鲜水果混合红酒,清香的水果香味搭配红酒的自然香气,是一种特别适合夏天饮用的特饮。




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