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澳门第一家米其林三星中餐厅“The Eight”!

澳門美食 2021-02-16 13:24:23

今天小編要介紹港媒2014年評選出澳門最好吃的十家餐廳第一名,也是澳門唯一評上了米其林三星的中餐廳-8"The Eight"。

餐廳簡介

“8”主營中式點心和粵菜。原本是米其林二星餐廳,由於不斷革新和品質提高,成為澳門唯一一家“米其林三星”中餐廳。食客絡繹不絕,人氣很旺,需至少提前一周定位

店內裝修高檔奢華又有設計感,服務水平一流。(設有有免費wifi,可直接向服務人員詢問。)

人均消費

雖說餐廳整體走走的豪華高冷路線,其實價格還算可以接受人均400-800元,比國外很多米其林餐廳都便宜。

地址

南灣葡京路新葡京酒店2樓(過關後直接做新葡京賭場接駁車即可到達)

開放時間

星期一至六:11:30-14:30,18:30-22:30

星期日:10:00-15:00,18:30-22:30

招牌點心

1. 法國鵝肝金錢雞

雖說是金錢雞,卻跟雞沒有太多關系,金錢雞用了叉燒、豬肉和鵝肝制作而成,鵝肝分量不小。

2.脆香叉燒包-招牌

造型別出心裁,叉燒包外層帶微脆,內裹較綿,中心餡料不會太多,而包點份量也是剛剛好的,既有特色又好吃。


3.霸王淡水鮮蝦金魚餃-招牌

金魚造型的鮮蝦餃,蝦餃的外皮頗有韌性,裏面裝滿了鮮蝦肉,甚為彈牙。口感不俗。

4.河蝦肉松手袋酥

造型特別,外面一思思酥皮松脆,裏面的肉松河蝦十分可口。


5.金絲脆鋼叉燒卷-招牌

外表精美,更有內涵,香氣口感兼具,叉燒味道很好,招牌菜。


招牌主菜

1.原隻乳豬焗飯-招牌必點!(需要預定乳豬哦)

這是這裏最最出名的菜式。乳豬香脆可口,配上焗飯美味到不行。一定要記得提前預定乳豬哦。


2.藍天使蝦高力雞

考功夫有具有創意的料理。所謂高力雞,其實是蛋白打成,加黑椒肌肉拍入。中間更有鮮味的藍天使蝦。

3.至尊京都肉排

看似平凡,內有乾坤。炸制的外層薄又脆。肉汁豐厚,肉質像層層疊疊的火腿卷一樣,彈牙又很好吃。

4.脆皮柚子手撕雞-招牌

手撕雞肉質嫩滑,加上柚子的清爽酸甜,可以去油膩,又增加了口感。


甜點推薦

1.燕液雪人包-招牌

外觀可愛叫人舍不得吃掉。頭部是用燕液豆沙所做,下面部分為燕液奶蛋,頭部吃起來很甜,豆沙細膩用料十足。下半部分更好吃,奶黃香口,奶味濃鬱,吃起來不膩。順滑甜度都恰到好處。

2.火焰椰子紅豆蛋糕

新出的甜品,內餡的紅豆其實是雪芭,造型特別,冰火兩重天,很清新!