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【澳门美食】畅游“赌城”澳门,这10大美食你都吃了吗?

澳门美食网 2018-06-25 15:02:21
通过美食,认识一方水土
因为美食,记住一片陌生之地
这句话可以用来形容中国的很多地方
而澳门偏偏则不然
它是一个“未置其身,先尝其味”的城市
澳门人的生活节奏较之香港要缓慢
令他们对美食有了坚持
东西方特色的完美融合
让当地生活多姿多彩
各种美食、小吃摊比比皆是
澳门可以说是“美食天堂的缩影”
走在澳门的大街小巷
随时都能“邂逅”一家人气超旺的小吃店
无论是新鲜出炉的蛋挞还是香味诱人的猪扒包
都能让来过这座城市一次的游客永生难忘
可以说因美食,这座城市更吸引人
因为小吃,连徒步逛街都能感受幸福
下面这些美味特色小吃
来澳门,你一定要吃!吃!吃!
经典名吃组:葡式蛋挞 ★ 猪扒包
『葡式蛋挞』
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即吸引了很多游客慕名而来,并成为澳门著名小吃。
 
推荐店→
① 玛嘉烈蛋挞店:澳门约翰四世大马路内
② 安德鲁饼店:澳门路环市中心挞沙街1 号地下
『猪扒包』
猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。
 
推荐店→
大利来记咖啡室:氹仔巴波沙前地l8 号。

甜蜜爽滑组:大菜糕 ★ 芝士蛋糕
【大菜糕】
陪伴澳门老一辈长大的甜点,属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕入口冰凉爽滑,形如果冻,但比果冻略硬些,口感比果冻更加丰富,不少游客会用大菜糕作为饭后甜点。
 
推荐店→
莫义记大菜糕:氹仔官也街9A


【芝士蛋糕】
位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包,港澳知名,特别是该店的招牌出品一纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱。
 
推荐店→
南湾商业大马路新八佰伴7楼的老佛爷

咸香味美组:葡国鸡 ★ 马介休
【葡国鸡】
葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味,并没有多少辣味,所以不吃辣的人也完全没问题。 它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。
 
推荐店→
新口岸葡国餐厅:北京衍村近,利澳酒店对面。
【马介休】
马介休来自葡语Bacalhau,是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应,各位来到澳门记得一试,凡是葡国餐厅都有供应(部份普通餐应也有),味道也不会相差太多。

鲜美淡雅组:水蟹粥 ★ 青菜汤
【水蟹粥】
水蟹粥不是独沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。
 
推荐店→
诚昌饭店,澳门氹仔官也街28.30 号
【青菜汤】
青菜汤是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的,风味独特,是一道很有特色的葡国菜。

厨艺出名组:竹升打面 ★ 金钱饼
【竹升打面】
谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2 小时,打出面团的韧度来,所以面细,配上汤汁十分入味。
 
推荐店→
黄枝记粥面:澳门议事亭前地17 号
皇冠小馆:澳门水尾坑310号A
【金钱饼】
金钱饼,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳门售卖金钱饼的店铺众多,唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”,是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一。
 
推荐店→
潘荣记“减蛋”金钱饼,议事亭前地


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