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不能错过 港澳美食指南更新啦:米其林2017名单出炉

香港玩乐指南 2022-06-18 10:19:28


2017年《米其林指南香港澳门》今日出炉,指南内有238间香港餐厅及68间澳门餐厅上榜,其中香港有6间获得三星,14 间二星和 41 间一星餐厅。



图片来自香港01(伦星扬摄)


香港共有9间新上榜餐厅。三星餐厅维持不变,二星餐厅有2间新上榜,分別为柏屋(日本总店已连续六年获三星)及Ta Vie ,Epure、Beefbar及Sushi Tokami等7间则成为新上榜一星餐厅。



图片来自:http://chikpi-eateatshare.blogspot.com/


一星餐厅起伏变化最多,这次香港共有41间一星,其中被誉为「大刘饭堂的」湾仔福林门这次首次没有获得一星。另外有7间新餐厅首度摘下米其林一星,包括Beefbar、Epure、IM Teppanyaki  & Wine、嘉麟楼、鮨、VEA以及逸东楼(佐敦)。


香港摘星名单(*为新上榜餐厅)

三星:

BO Innovation 

L’Atelier de Joel Robuchon

龙景轩

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

Sushi Shikon

唐阁


二星:

Amber

Caprice

都爹利会馆

富临饭店

柏屋*(新上榜) 

明阁

Pierre

天空龙吟日本料理

香宫

夏宫

新同乐鱼翅酒家(尖沙咀)

Ta Vie*(新上榜) 

天龙轩

欣图轩


一星:

阿一海景饭店

Akrame

Beefbar*(新上榜) 

名人坊

CIAK - In The Kitchen 

Épure*(新上榜) 

富豪酒家(尖沙咀)

骏景轩

国福楼

何洪记

IM Teppanyaki and Wine*(新上榜) 

苏浙汇

甘牌烧鹅

利苑酒家(观塘)

利苑酒家(旺角)

利苑酒家(北角)

六福菜馆

文华厅

文华扒房+酒吧

MIC Kitchen

ON

彭庆记

北京楼(中环)

呇(湾仔)

胜记

Seasons 

Serge et le Phoque

嘉麟楼*(新上榜) 

Sushi Tokami*(新上榜) 

Sushi Wadatsumi

Tate

添好运(北角)

添好运(深水埗)

Tosca

VEA*(新上榜) 

Wagyu Kaiseki Den

Wagyu Takumi

一乐烧鹅

逸东轩(佐敦)*(新上榜) 

夜上海(尖沙咀)

浙江轩


米其林近两年除了看重高级食府以外,去年开始多了街头小食推介,以此宣扬香港平民街头饮食文化。去年有23间小食店获得米其林推介,今年则少了两间,只有21间。至于有三间落榜的,分別是已搬迁的迦南泰国小食、已结业的祥兴记及位于新蒲岗的英记美点小食。


另一间至于主打上海生煎包祥兴记,原来位于荃湾川龙街,去年获得米其林推介后,却因为铺租问题不得不得搬迁至尖沙咀乐道,老板说新搬迁的铺头不如荃湾旺,以后有机会可能会搬回荃湾。



图片来自香港01(梁鹏威摄)


上榜名单中「第三代肥仔」已经是连续两年获得米其林推介了,对于开业满两年的小食店可谓不俗的成就。「第三代肥仔」港式卤味做的十分成功,生肠、墨鱼和鸡肾是人气食物,老板更是推出套餐,一次性满足口福。



图片来自:https://zh.yelp.com.hk


新上榜名单中Owl's则靠泡芺雪糕成功突围,开业半年即获得米其林推介,老板是80后青年,雪糕连雪葩由外面厂商制造,共有8款口味,泡芺皮则是自家制,卖点是「够脆」。



图片来自香港01(梁焕敏摄)


2017年米其林街头小食推介名单

Owl's(新上榜) 

十八座狗仔粉

Butchers Club 

千色车仔面

第三代肥仔 

合益泰小食

Joyful Dessert House 

佳佳甜品

奇趣饼家 

Kelly's Cope Bop

强记 

公和荳品厂

坤记糕品 

兰英印尼小食

利强记 

麦记美食

妈咪鸡蛋仔 

汤品小栈

叁薯 

华园甜品

荣安小食 


米其林推介出来了,吃货们该行动啦!


八叔整理自芝莲官网