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佛澳两地名厨联手打造澳门深度美食游,首发踩线团正式开放报名!

味道佛山 2019-07-07 02:14:15

8月份澳门美食深度游即将出发!本次行程,将由佛山中华金厨黄炽华华大厨带队,并由有“澳门蔡澜”之称的澳门“厨神”梁奀亲自为美食团度身打造澳门深度美食游,亲自带着大家去寻找澳门美食,让你一网打尽澳门经典美食,见识最地道的澳门滋味!


在澳门土生土长长大的奀哥对于澳门本地的美食了如指掌,作为澳门饮食业工会会长,中国烹饪协会名厨专业委员会会员,法国厨皇会荣誉会长,广东厨委会顾问等。他身上的光环多不胜数,但是最让澳门人熟悉的,还是一个“厨神”称号,对澳门每一条街巷的美食都如数家珍,最正的味道,最值得推荐的美食,由奀哥为你带队!


而作为佛山本地人,华哥头上的名衔也一样多,中华金厨,粤菜十大名厨……但是最重要的是,他有一双很会煮菜的手还有一张极其挑剔的嘴!拥有强大熟练的烹饪技术与沉淀的他,将一路带队,以严格的标准与专业的技能为各位寻找最正的食材与最赞的味道!

(左起第一位为中华金厨黄炽华,左起第三位为澳门厨神梁奀)


我们邀请每间餐厅总厨亲自设计菜单,亲自烹饪或监制,并将由总厨为你亲自介绍菜色,为你提供最佳的美食体验。


时间:86号(周三)——88

参团价钱:4680/

注意:本次行程需用到港澳通行证,请注意自己的澳门签证是否在有效期内。

报名方式:点击文章下方的“阅读原文”进入链接报名

详情咨询:请拨打电话2836-5115或者加工作人员微信“fstv03”进行咨询

一路上我们会有什么美食惊喜?各位看官,请准备好!

关键词:精致澳门本土菜!(餐标:300元/人,团费已含)

澳门濠璟酒店耸立于西望洋山麓,俯视西湾与澳沊大桥全景。澳门濠璟酒店曾经是前国家主席到访澳门下榻的酒店,也是澳门回归时,中方代表成员的下榻之处。在这个洋气的酒店中,更有精致的澳门本地菜等你来欣赏!

这些精致菜式中,值得大赞的便是一道日式蟹子虾球。裹着闪闪发亮的蟹子,晶莹剔透,大虾球一口咬下去,满满的幸福感,前感为微甜,而跟随在后面的却是意外的芥末味,淡淡的微辣,冲入鼻腔与口腔深处的芥末味让你为之一振!此时蟹子的细脆口感搭上虾本身的爽脆,鲜甜味道,绝对是一道让人充满惊喜感的菜色!

再看看菜单,还有什么惊喜?姬松茸螺头炖鸡汤、松露玉带芙蓉,蟹瑶鸭粒金杯盏、香草芝士焗蜗牛、蒜香脆皮鸡……

再有咸鱼包——拥有大包松软口感,并佐以澳门最靓的咸鱼,满口鲜香,有一种莫名其妙的无法停口的感觉!

关键词:汉记手打咖啡——位于路环深处的露天咖啡厅+安德鲁蛋挞(餐标:45/人,团费已含

有这么一家咖啡厅,它坐落于澳门的船厂包围之中,大树庇荫,桌子与凳子都是由船木打造,这样美好的环境,连大明星周润发都很爱关顾,点上一杯店内招牌手打咖啡,再佐以一个猪扒包与安德鲁饼店打包的两个正宗葡挞,舒舒服服地树荫下伸个懒腰,是个最佳的早餐选择!



关键词:正宗葡菜——澳门总督私家御厨亲自操刀!(餐标:400/人,团费已含

这家正宗的葡菜,在澳门街上是一个传奇,店主与行政总厨为卢子成,是首位澳督府私家御厨,曾为澳门总督厨房服务二十几年,深知葡国菜精髓。

在这家店,我们将品尝到最正宗的马介休菜色,如芝士马介休,层层薯蓉与芝士相叠之下,同时厚厚芝士包裹下的分布在马介休周围的蒜蓉等蔬菜,也会充分吸收马介休的咸鲜和芝士香醇而显得格外美味。

另外一道不得不讲的便是一道焗鸭饭了。据说此道饭是澳督最喜食用的美食。每份焗鸭饭上铺设三块葡式香肠;撕成一缕缕的鸭肉和香米铺设在一起,一层层的分布在米粒中;米粒各个晶莹剔透呈现出琥珀色的光泽,鸭肉的香味渗入饭粒,即使不用菜,干食也足够美味。听介绍,这饭是用鸭汤代替白水做出,鸭子的香味,充分灌入每一粒米中。舍弃鸭骨架和大块鸭肉,将鸭子所有的精华渗入饭粒中,这食法,让人联想起金庸笔下黄蓉烧制的豆腐,虽没有那么豪华的取材,但也是将昂贵的食材精华放入普通食材的做法。

最后来一道成哥亲自操刀制作的木糠布甸,空气感十足的一道甜品,给你完美收官。葡文名称为Serradura,是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎,布甸即是布丁。由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。普通的木糠布甸,多两层布甸三层木糠;而九如坊的这道,则做到了六层布甸七层木糠,总共有十三层之多!这么丰富的分层,不是没有道理的看似平凡普通的布甸,挖一口入嘴,却在口腔中迅速的化开,犹如空气般迅速地消失得无影无踪,唯留下淡淡的甜与它的香气,让你回味无穷。

关键词:豪华澳门特色菜(餐标:1000/人,团费已含

踏入澳门六棉酒家,你有如踏入了上个世纪一样穿越了一般,旧时代感满满的装饰,旧时代感的服务员服装,只是在感官上,已经让你无限满足。

最豪一餐终于来到,澳洲三头鲜鲍鱼,新鲜澳洲青边鲍鱼,文火煲,原汁入味,丰腴滑腻齿颊留香!而招牌瓦煲鸡煲鲍翅,浓郁香滑,入味香浓。


而最值得一赞的还有一道马友咸鱼蒸烧肉,看似毫不搭界又廉价的食材,却需要运用最佳的食材与师傅对于火候的掌握功力才方能成就这道菜色。入口烧肉不再只是烧肉,而是带着咸鱼的咸香与甘甜,散发出最极致的香气!

关键词:中山石岐佬九大簋(餐标:80/人,团费已含

从佛山经中山去澳门的时候,不吃上一只石岐乳鸽怎么可以算你来过?精心为你准备中山石岐乳鸽九大簋。酥脆外皮,嫩滑的乳鸽肉,让你停不了手,停不了口!


关键词:澳门最好看的一场SHOW——水舞间(门票:1007澳门币/人,团费已含

在巨大的剧场之内,舞台地面为可自由升降的水池,演员们从高空跃下,表演出各种困难动作,大型的水幕特效结合音效,缔造出一场故事性满满与惊喜不断的表演!


住宿:澳门奢华酒店——澳门十六浦索菲特酒店(团费已含



跟着味道佛山,吃遍地道美食!

时间:86号(周三)——88号(周五)

参团价钱:4680元/

报名方式:点击文章下方的“阅读原文”进入链接报名

详情咨询:请拨打电话2836-5115或者加工作人员微信“fstv03”进行咨询


本次行程佛山电视台新媒体独家策划,深度挖掘澳门美食,并由佛山南湖国旅旅行社执行。旅游风险与责任,由旅行社与保险公司承担。

风险提示:本次美食之旅会食用海鲜等食物,若对此类食物过敏,请谨慎选择!旅游期间可能出现风险,具体旅游事项、风险问题请咨询医生或旅游公司,注意旅游风险