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这个只要2元的广式小吃,至今还是老广们的最爱!

广州百事通 2018-11-07 07:41:39


说到广州小吃,给小编留下记忆的有很多。

但唯独偏爱蛋挞,

或许是因为他胖嘟嘟的很可爱吧。



记得小时候奶奶每次带我经过卖蛋挞的地方,

我都会吵闹着让她买给我。

现在每次看见蛋挞,就会想起奶奶慈祥的笑容。



长大后遗憾许多小时候吃过的小吃都不见了踪影,

庆幸的是蛋挞还是流传了下来,

始终活跃在茶楼和大街小巷里。

今天小编给大家带来自己在广州吃过蛋挞的地方,

愿你我能有同样一份喜爱!


嘉乐蛋挞王

恩宁路242号 人均:8)


在蛋挞界里,叫蛋挞王的店有很多。这间嘉乐蛋挞王,是一间开了很久的老字号。店铺开在人流密集的恩宁路,因为店面不大,所以一不留神就会错过这里的美味。



嘉乐刚出炉的蛋挞真的是香气扑鼻!蛋挞的酥皮稍厚,却不影响口感,蛋液的味道很香浓,整个蛋挞份量大,味道偏甜,特别适合甜食爱好者。小编经常迫不及待地一口咬下去,结果就烫到了舌头。



新兴家喻酒家

昌岗中路166号 人均:80)


既然介绍蛋挞,又怎能少了酒家?介绍这间酒家是因为这家酒家是以羊肉出名的,这里出品的羊肉吃过的人都赞不绝口。所以这里的蛋挞也是用羊奶做的哦,小编怎么能不来尝一尝?



羊奶蛋挞馅滑屁松脆,因为是羊奶的关系,膻味会较浓。可能不是专业做蛋挞,蛋挞的酥皮会比较硬,但是羊奶做蛋液的蛋挞味道真的很特别,吃起来口感特别顺滑,是小编最喜欢的蛋挞之一!



赞记龙凤礼饼

中山六路49号 人均:20)


这些年,传统的广式饼家已经越来越少,还好在老城区的中山路上,还保存着这间老字号。看到店面上充满西关风情的贴画,就有一股浓浓的老广州氛围。



这里的广式礼饼多到数不清,蛋挞或许并不是它的拿手好戏,但是这里的蛋挞是传统的多折形蛋挞,也正是小编记忆中小时候的形状。


松化香脆的饼皮一咬就碎,蛋浆很淡很清新,并不是那种很浓烈的冲击感。这种淡淡的酥酥感直插心底,没错!这不就是童年的味道吗?



85℃

人均:15)


小编经常光顾的是华师这间,每次路过买喝的,一定会配上两个蛋挞。随着小编的脂肪含量越来越高,都不敢路过这里了,但却仍然总是嘴馋没忍住。



这里的蛋挞酥皮层次分明,即便是晚上买的,酥脆还是很蓬松,没有变软;蛋液像有奶香的果冻,不粘牙 ,很嫩滑。重要的是它的卖相!金黄无杂色,光滑饱满的蛋挞看起来真的十分诱人!



九龙冰室

人均:30)


最近广州冒出了好多九龙冰室,装修特别,餐牌都是繁体字,看起来很有来头的样子。作为香港最出名的茶餐厅系列,小编自然也没少去光顾!



九龙冰室出品的蛋挞其实很不错,有一股浓浓的港式茶餐厅的味道。酥皮松化,层层分明,中间的馅双皮奶嫩滑香浓。一般港式茶餐厅的蛋挞个头较小,小编个人十分喜欢。这里的风格更偏向香港,却也别有一番风味。



表妹靓点餐厅

江南大道中180号富力海珠城B区4楼410铺 人均:50)


在这个清一色的蛋挞世界里,也讲究特色。这家表妹的蛋挞就剑走偏锋,把蛋挞做成木桶状的,一下就吸引到了小编的眼球,作为蛋挞爱好者,小编也去尝了个新鲜。



木桶状的葡挞,除了造型很可爱,味道也十分不错。因为它比平时吃的蛋挞厚,看着有一份特别的满足感。里面的蛋液香甜不腻,最主要是因为个头大,蛋液非常多,一口咬下去,满嘴都会是滑溜溜的香浓蛋液!




黄师傅

新华路79号成功大厦107铺 人均:14)


作为花都的老字号,住在这里的人都知道黄师傅开了很多年了,口味如终如一。除了慕名而来的人,附近的街坊回头客也特别的多,而且都是好评如潮哦!



黄师傅的蛋挞酥皮又薄又脆,内馅丰厚,入口爽滑。蛋液奶味浓郁,出炉有一股浓浓的蛋香。最重要的是价格实惠,每次小编路过都买上一打!



holycheese

北京路190号 人均:14)


蛋挞店少见有如此洋气的名字,这间店中文名叫做澳门芝士工坊,酷爱芝士又钟情于蛋挞的小编,当然要来尝尝这里澳式蛋挞啦!



吃了才知道,原来这里的蛋挞不是甜的而是咸的!淡淡的芝士味真的十分符合小编的口味。一口咬下去你会发现,这里的蛋挞还是流心的,浓浓的蛋液渗人到嘴巴里,伴随着芝士的香味,堪称一绝!



随着年龄的长大,发现蛋挞也在不断推陈出新,

但它却没有丢掉小时候该有的味道。

有时候捧着小小的蛋挞,

会想起自己的童年时光,

它仿佛总在我累了的时候,叫我勿忘初心,

我想这就是我爱上蛋挞的原因。

那你呢?


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