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澳门米其林美食推荐,探秘澳门街头小食里的奥秘!

珠海微助手 2020-07-31 10:24:04

澳门+米其林=美食盛宴


谁说米其林的餐厅就一定贵得离谱?

贴心的米其林评委在每年公布的星级餐厅榜单之余

也会随之公布另一份推荐榜单——“街头小食推介”

顺着这份推荐

前段时间一姐与闺蜜去了趟澳门大饱口福

开心得不要不要的



在2017年公布的澳门街头小食推介中,共有12家餐厅上榜,一姐选了其中的6家品尝。接下来,大家跟着我开启美食之旅吧。



台湾帝钧胡椒饼 

-分店比总店还火的小吃-




板樟堂一带,是澳门最热闹的地方,这里有家帝钧胡椒饼开业已经有十年以上了。

 



胡椒饼是台湾地区的传统小吃,这间店的总店位于台中市,由于台湾还没有米其林评级,所以反倒是吸引了不少台湾媒体来这里报导,从而带动了总店的生意。




这家店的胡椒饼最特别之处是保留了传统炭炉烤制的工艺,烤好的胡椒饼会有一张独特的炭香味。咬开饼皮,就可以闻到肉和葱的香味,味道咸香适中。


地址:新马路大炮台街1C号

人均:¥18 


柠檬车露(大堂巷店) 

-人气的意大利手工冰激凌-




一姐来的这间柠檬车露可是全澳首间意大利手工雪糕的专门店。店址位于热闹的新马路地区,这家店从开业到今天已经十余年,仍然是人气爆灯,顾客盈门。 


一姐选了四个口味。


"Lemon Cello"店名同款的特制口味,柠檬味十分浓郁,酸甜可口,也是店里最受欢迎的口味。


"Strawberry Cheese"香甜的草莓味道加上浓郁的奶香,再搭配上渐变的粉色颜值,实在没办法对它say no。




"Red Guava"番石榴的味道很常见,可是红番石榴就很少见了,味道特别清香,能感受到货真价实的水果味道,非常好吃。


"Lime Mojito"是一姐的最爱,淡淡的酒香与青柠的搭配简直完美,完全想不到这个组合的冰激凌也如此有魅力。



地址:大堂巷11号 

人均:¥35


新英记咖啡面食

-全澳唯一的鱼扒包-


一姐在一排机车的后面找到了这间已经营业了几十年,从大牌档搬进铺内的老店。 




店内的招牌食物就是用炭炉烧烤的面包,全部都是即点即烤。如今想找到真真正正的炭烤面包,已经是很难的事情了。吃过的人都知道炭烤面包会有一种独特的香味。  




澳门的猪扒包十分有名,每个游客来澳门都会品尝这里的驰名猪扒包。



但是在这间餐厅,用炭烤面包制作的则是全澳独一份的鱼扒包。 


用鲮鱼手打制成的鱼饼十分Q弹,肉质也很细腻,搭配炭烤面包十分顺口,别具风味。一姐和闺蜜一口气就干掉了两个。 




一姐还被店里这一罐罐的金桔蜜所吸引,据说制法可是店家的秘方哦。于是一姐点了一杯,甜度适中,桔香十足!一姐买了一罐带回家。



哦对了,提醒一句,这里每天下午5点半就打烊了。想来尝鲜的小伙伴一定要趁早,不然白跑一趟。


地址:沙梨头惠爱街2B-2C雅佳大厦地下 

人均:¥35


安德鲁饼店

-世界闻名的葡式蛋挞-


澳门的葡挞世界闻名,没有人不会爱上这份浓情蜜意的香甜吧?


 

一姐这次没有去远在路环的安德鲁老店,还是选择了威尼斯人酒店的新店,在二楼大运河旁边,看到人头攒动排着大长队的时候,你就找到这间店了。




安德鲁的蛋挞是葡式蛋挞,蛋挞上黑色的斑点可不是因为烤的过火了,这才是真正代表安德鲁的标志。看似烤焦,却没有一点焦味。 




而挞皮松脆酥香,层次分明,挞馅香滑柔软,甜而不腻。怪不得米其林的评委会对这颗蛋挞偏爱有加,一姐也是爱它爱到不行。


地址:威尼斯人大运河购物中心2楼脸谱街870号铺 

人均:¥35


莫义记

-已经开业近百年的甜品店-


在十几年前,路氹区还没有酒店林立的时候,氹仔老城就像个乡村小镇一样。在那个年代,这间莫义记就已经是个几十年的老店,而如今这里已经是第三代在经营了。




一姐最爱这里的传统大菜糕。所谓的大菜糕,其实就是用一种海藻加工制成的类似果冻口感的甜品,制作过程中还可以依各自喜欢添加调味。 





一姐选了燕窝口味,当中还加入了糖桂花。这种入口冰凉爽滑香甜的滋味,最适合当做饭后甜品。而且因为材料全部是纯天然的,所以吃起来不会有添加剂的人工味道,非常顺口。




榴莲雪糕则是近年的人气爆款,雪糕中的榴莲味道极其浓郁,每一口都能吃到真正的果肉。



地址:氹仔官也街9号A 

人均:¥40


荣记豆腐面食

-被米其林评委爱上的豆腐花-


在氹仔隐藏着一家不为游客所知的米其林推荐餐厅——荣记豆腐面食。


 

这家开业已经超过40年的餐厅,老店位于新马路附近,生意火到在氹仔又开了一间分店。一直深受街坊的捧场,水准是有目共睹。




荣记以豆腐花起家,自然一姐就要先尝一尝这里的金字招牌了。这碗豆腐花豆香很重,口感十分幼滑,再搭配上店家自制的姜汁糖水,没有了豆腐中的腥味,并且增添口感,十分不错。



地址:氹仔旧城区施督宪正街67A新兴花园地下A 

人均:¥40



澳门,不仅有赌场和古迹

还有美食和美景

手握一姐的澳门米其林推荐

开启饕餮盛宴吧


(附2017年米其林澳门街头小食店推介)


01 昌盛

02 台灣帝鈞碳烤胡椒餅

03 晃記餅家

04 KIKA 

05 李家菜

06 檸檬車露

07 安德魯餅店

08 莫義記

09 檸檬王

10 新英記

11 榮記荳腐

12 義順鮮奶




来源:网络综合


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