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中西合璧 澳门特色美食推荐

人民电视 2019-05-04 11:09:48

  12月20日,澳门迎来回归16周年纪念日,16年前,澳门回家,回归后,澳门古老的中葡文化风情并未曾改变,吸引着内地游客前往一游, 当然,游客们钟情的除了历史与现代碰撞的景观之外,还有当地的特色美食。下面小编就为您挑选五家澳门特色美食,供您参考。



  安德鲁饼店(威尼斯人店):

  要说到澳门葡式蛋挞美名远扬,安德鲁绝对功不可没。安德鲁饼店(英语:Lord Stow's Bakery)是澳门一家著名的饼店,由英国人安德鲁(Andrew Stow)于1989年9月15日成立。饼店店主安德鲁于2006年1月获澳门特别行政区政府授予旅游功绩勋章,特区政府并将安德鲁评为澳门招牌蛋挞的创始人。
  安德鲁饼店始创亚洲葡式蛋挞,亦有售卖欧式糕饼面包。非常好吃,又酥又软又香,入口即化。


  推荐菜:

  沙拉 柠檬茶 奶茶 葡式蛋挞 手工曲奇 天然茶 朱古力蛋塔 橙皮天使蛋糕 牛角面包 葡式蛋挞 手工酒心朱古力 酸奶 冰啡 苹果派 咖啡 柠檬姜汁 天使蛋糕 蓝莓优格 蛋挞 各式蛋糕。




  玛嘉烈蛋挞:

  玛嘉烈小姐是地道的澳门人,极具美食天赋。1988年,她采用澳督府大厨的私人秘方,烘制成一款独特的蛋挞用于款待朋友。倍受欢迎并受此启发,玛嘉烈小姐开了家蛋挞屋,一时风靡港澳,后又改进配方,使外皮更酥,奶味更重,蛋香浓郁,味道一层又一层,却甜而不腻。从此,玛嘉烈蛋挞经众多观光游客口碑相传,成为享誉世界的经典美食,并被称之为“葡式蛋挞”。现在,肯德基通过购买玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方,采用地道的制作方法,将正宗葡式蛋挞引进中国,令大家可以一起分享这段源自澳门的美味传奇。
  该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖安德鲁先生的前妻,因发现安德鲁有外遇,最后离婚,各人开设蛋塔专门店。


  推荐菜:

  咖啡 奶茶 意式咖啡 蛋塔 蛋挞 自制乳嗠 芝士饼 牛角包




  义顺牛奶公司(新马路三店):

  提到义顺牛奶公司,自然会想到他家的双皮奶,可以说澳门最有名气的甜品店。据说,“义顺牛奶公司”并非源自香港,而是来自澳门。难得的是,这家以其一流的奶制品,成功征服了对甜品异常喜爱和挑剔的港人,进而成为香港人生活中不可或缺的角色,在香港也开了分店。
  新马路的这家是最老的店。店里的装饰很古朴,最不能错过的就是双皮奶了,口感超赞,一勺下去非常有质感,入口奶味纯正,香浓软滑。

  

  推荐菜:

  猪扒包 双皮奶 红豆双皮奶 姜汁撞奶



  大利来记咖啡室(威尼斯人店):

  讲到吃猪扒包,相信澳门人一定会记得开业已30年、且是港澳首屈一指的猪扒专家------大利来记咖啡室。
  有六十年代露天茶座风味的大利来记咖啡室,位于凼仔市中心,不论是午饭时候,又或是下午茶时间,都会吸引一大批居民和游客到来光顾。大利来记最出名的是猪扒,每日3pm出 炉,4pm多便卖光。不论是猪扒包,又或是猪扒面,每天都是很受客人欢迎的,据陈老板表示,以往高峰期一天内可以卖出1000个猪扒包,可见猪扒包的魅力相当吸引。
  讲到猪扒的制法方面,猪扒份量十足,炸至松化香口,一啖之下,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻, 配以用炭炉烤制面包,外脆内软,令人回味无穷。难怪周末每天可卖至三百多个。若再配以一 杯香浓的、用瓦煲煮成的咖啡,绝对是最佳的享受 。


  推荐菜:

  奶茶 菠萝猪扒饱 猪扒面 鱼蛋 咖喱鱼蛋



  黄枝记面家(议事亭前地店):

  对面食的制法,黄焕枝并不满足于传统枝能,在澳门的,近四十年相对较稳定的日子,不断钻研竹升打面之道,对选料用材,更是一丝不苟,达到推陈出新、更上层楼的境界。
  一九九五年,黄焕枝以八十岁高龄,前后两次带领弟子,在葡国总统面前,表演独特的竹升打面技法。
  今天,黄枝记面店已有第三代传人,秉承竹升打面古法,不忘始创人种精益求精的精神,继续为发扬广东面食而努力,并在澳门议事亭前地开设分店,以方便食家,游客品尝此具有广东传统的云吞面食。


  推荐菜:

  鲮鱼球面 牛腩面 干烧伊面 吉利猪排饭 炸云吞 鲜虾云吞面 招牌虾子捞面 虾子捞面 状元及第粥 云吞捞面 干炒牛河 扬州炒饭 猪扒包 水蟹粥 及第粥 鲜虾云吞 南乳猪手饭 星洲炒米粉 云吞面 生菜 鱼片粥 鲮鱼球 艇仔粥 牛腩云吞捞面



  天巢法国餐厅:

  前身为享负盛名的米其林三星Robuchon a Galera法国餐厅,现已从新命名为Robuchon au Dôme天巢法国餐厅,无论是餐厅的食材,装饰,服务和景色等,都配有米其林三星的称赞。但很多人都被这个名誉而却步,怕要支付昂贵的款额,所以不得不告诉您,在这享受一顿米其林三星的午餐,其中包括一份头盆,一份主菜,甜品,还有咖啡或热茶,再加上10%的服装费,都只不过需要人民币五百多。据说这里的成本就差不多100%了, 因为这餐厅属于新葡京酒店,所以餐厅成本到就算到100%也不怕经营不了。所以特别推荐这里的午餐套餐。


  推荐菜:

  午餐套餐