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澳门烧肉好吃,离不开广东这只猪

广东省名牌产品 2020-06-29 10:33:07

 

澳门烧肉,以甘香酥脆著称,是澳门的代表美食。不为人知的是,澳门烧肉的原材料约三成源自广东滨海的美丽乡村斗门。

珠海斗门地处南海之滨,位于粤港澳核心圈,与澳门陆路相接,与香港海路相通。1217日,斗门凭借得天独厚的自然生态景观和底蕴深厚的历史人文资源、通达便捷的交通优势荣获中国最美乡村旅游目的地称号,成为全国22个获奖单位之一,也是广东省唯一获此殊荣的单位。在生态和区位两大优势并存的条件下,农地广袤、物产丰富的斗门自上世纪5060年代起,就成为大陆与港澳“餐桌”上的纽带,成为供应港澳农产品的重要基地。 

诞生于上世纪60年代初的广东省珠海粮油食品进出口有限公司,五十多年来,持续不断地将无公害的鲜活农产品安全供应港澳。公司年出栏活鸡80万只,主要饲养港澳市民爱吃的黄麻鸡,2016年出口额480万美元;公司年出栏生猪2.27万头生猪,今年预计出栏生猪3万头,其中80%供港澳。

一个人轻松管好一万只鸡

走进广东省珠海粮油食品进出口有限公司斗门鸡场,成排的鸡舍在绿草中铺展开去,走进鸡舍内也并没有什么异味,鸡场有自动化喂料系统、自动清粪系统、循环通风系统、水帘降温系统和空气质量控制技术应用。据介绍,斗门鸡场存栏活鸡27万只,存栏蛋鸡5万只,加起来有30多万只鸡,鸡场占地面积达100多亩。然而鸡场的工作人员寥寥二三十人,平均一人能管1万只鸡。粤港澳三地市民熟悉的粤香鸡、粤香鸡蛋就产自这里。

粤香猪畅饮地下50米的水 

近年来,伪狂犬病肆虐,对生猪养殖有一定影响。一头健康好猪的养成离不开健康的水源和食物。广东省珠海粮油食品进出口有限公司斗门猪场,在50多年的养殖历史上,也曾发生过规模疫情,2011年猪场内的仔猪腹泻导致基地一周内上千头仔猪死亡。长期以来,斗门猪场的养殖者对猪的吃喝最操心。尤其对猪的食物原料把控“不是大牌、正规厂家的饲料坚决不用。”猪吃的每一口饲料都要来路明晰。 

粤香生猪爽滑清香,是广东省名牌产品,是农业部认定的无公害农产品,长期供港澳、供珠三角地区市民。供港农产品不仅要求安全,也要有特色。斗门猪场从地下50米抽取优质地下水供猪群饮用,甚至比家里的自来水更有滋味。此外,猪场从品种、饲料、药品、环境等都有严格的监测和规定。每天运往粤港澳的粤香生猪,由猪场自建的运输车队运输,从生猪的装车、运输、贮存过程全程进行监控,确保生猪品质。公司活猪、活鸡的供应量占澳门市场的30%,长期以来受到港澳市场认可。

广东省农产品出口示范基地名片

广东省珠海粮油食品进出口有限公司

斗门猪场、斗门鸡场

基地介绍

广东省珠海粮油食品进出口有限公司创立于1961年,有着50多年出口历史的老牌国有企业。公司以鲜活农产品的生产及销售为主业,大力发展食品生产基地,是产供销相统一、内外贸相结合、具有自主品牌、具备较强竞争力的外向型现代农业产业化经营企业。公司被中国对外贸易经济合作企业协会评定为AAA级对外贸易诚信企业,是内地供应澳门市场各种鲜活农产品综合总量最大的公司。

基地特色

公司产品一直以来都严格执行农业部无公害农产品的生产标准和供港澳出口动物的标准。基地生产注重环保技术的运用,斗门鸡场投入建设死鸡处理池等一批完善的环保设施。斗门猪场主要是黑膜沼气、和分离固体的处理方法,猪场建有3个沼气池,提倡环保绿色养殖。

编辑:小北