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比澳门杏仁饼好吃一百倍的海门糕仔,回味无穷!

潮汕美食地图 2018-11-03 06:52:11

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上一期我们介绍了

海门的鱼丸

这一期我们要说的

则是声名远扬的“海门糕仔”





说到海门,不少人第一个想到的应该就是海门糕仔

海门糕仔作为海门传统独有糕类特产

享有“潮汕八大传统名产饼食”之一的盛名

来海门,不尝尝海门糕仔怎么行


海门  



海门糕仔是用糯米、芝麻、芝葱油、白糖等制成

将原材料揉搓至软硬度适中


然后放入木质的印花模

、一

一块块圆滚滚的糕仔就从模具中滚落


糕仔并不大,只有手表盘大小

刚把糕仔拿在手上时

就能够闻到一股浓郁的葱油香

轻咬一口

能感受到糕仔香糯中带软韧,清甜不腻的口感

想再仔细咀嚼时

却发现它已经静静化在你的口中

似乎它从来没有来过,只留下满口的葱油香


关于海门糕仔,还有一个美丽的传说

昔年海门有一位新婚渔民将要随船出海

贤惠的新娘关心丈夫出海时的保暖

就将嫁来时所带的糯米研成粉末,炒熟加糖

精心做成一块一块刚好可入口的糕仔

并一块块叠成柱状,卷上红纸

给丈夫带出海时当干粮食用

之后,其他渔家发现此法甚妙,便竟相仿效


就这样一传十,十传百

海门糕仔逐渐成了潮汕地区的著名饼食,并成为海门的特产





以前的糕仔

是新婚新娘对丈夫出海时的担忧

现在的糕仔

更多的则是父母对离家远行游子的担忧

每当游子离家

父母总要给他的行囊里塞上满满的食物


家块落去”



是父母以最朴实的方法表达对儿女离家时的不舍

这块小小的糕仔里藏着的

是父母对游子的思念与关怀

更是游子思乡时的味觉慰藉

想家的时候,不妨吃一块从家里带来的糕仔

顺便打通电话回家

“爸,妈,我有食家块落去,恁卡有?”


地址1:汕头市潮阳区海门镇莲花峰下青沟路段(下青沟饼家、傅和合津康饼家)

地址2:海门镇莲花峰南路72


我是彩蛋


在网易潮汕“我是家乡代言人”-第一场直播中提到上一家 “西官鱼丸” 小编在后台都会收到一群“眼红”的宝宝们墙裂要求要可邮寄手信的,这一期的 “海门糕仔” ,小编是做好万全准备啦~ 看下面↓↓↓



我们的美女主播说这个超好ci哦~

还非常方便卫生呢


不止有美女推荐,还有帅哥代言

“海门糕仔”不得了~


咦?这么“美味”的直播你还不知道?

那就是你的不对了~

入口在下面~

记得识别观看哦




探店 | 饭饭

图  & 插画 | 饭饭

文 | 三千Sanzen



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