澳门旅游费用联盟

澳门|吃货yo带你寻觅米其林餐厅新年限定美食

小俞Yoyo的旅行日记 2019-05-30 06:47:16


时隔半年的时间,又来到了澳门银河酒店

依旧是熟悉的感觉,但又多了一份喜庆

农历新年将至,酒店里四处都充满着浓郁的新年气息

2018年是狗年,在靠近UA银河影院那边

有一只巨型的开运财旺旺

身上布满了彩色的祥云,脚踏七色云彩

看上去就非常有吉祥感

跟旺旺来张合照打卡照,在新的一年里吉祥如意

在银河酒店的钻石大堂也是浓郁的农历新年元素

采用了彩色缤纷的舞狮子齐来开运


住宿

第二次入住在银河酒店,感觉还是那么温馨

舒适的休息环境可以让我减轻游玩的疲劳感

客房的服务人员会贴心的告诉我关于房间的使用

mini吧的小吃饮料都是免费食用的

房间里的软硬件设备都非常齐全

也不需要自带转换插头,都是通用的


美食

澳门银河酒店汇聚了超过120家餐饮餐厅,

提供精致泛亚洲及国际的美食!选择众多!

为欢庆即将到来的农历新年

澳门银河,澳门百老汇和星际酒店隆重

推出“齐来开运”主题迎新盛宴

呈现丰富多样的精选美食以及春节限定礼遇~

以前对米其林餐厅的印象感觉是遥不可及

这是一个对米其林星级餐厅理解的误区

其实米其林餐厅也是可以每个人都可以品尝到的

价格也没有大家想象中的那么贵~



福临门

首先给大家推介的是这间来自香港

享负盛名的高级粤菜品牌【福临门】

这名字取其中国传统“福到”之意

70年来一直保持传统广东饮食文化

以创制精湛粤菜而驰名中外

在香港有“明星饭堂”之称

位于银河酒店的福临门餐厅是唯一海外分店

另外两家是在香港的

走进福临门让人第一感觉就是环境非常大气

福临门餐厅多年来得到食客和业界的认同

获得过不少本地及国际荣誉

其中包括入选为米其林星级餐厅

及饮食街权威名单“亚洲50最佳餐厅”

由时尚杂志Monocle颁发的“全球50间最佳餐厅”等

广式点心一直以来都是粤菜的精髓

传统的虾饺是每次喝早茶必点的点心之一

而福临门的极品龙虾饺把里面普通虾仁升级为龙虾!

令虾饺入口更加有鲜味和嚼劲~

原只鲍鱼酥,酥皮十分酥脆

大小正好是放入嘴里一口的大小

感觉有种入口即化的口感

再加上酥皮上的鲍鱼以古法制成

让整个香味齿颊留香,回味无穷

灯影煎堆,这跟我以往吃过的煎堆

有着非常明显的对比它的外皮吹弹可破

口感是油而不腻,香脆的味道让人吃完还想再来一份

最近福临门推出了新春贺年菜单

品尝了这几款主打菜品

就连菜名都有非常好的寓意

发财好市大利

发菜在广东是一个非常好意头的,音译就是“发财”

也是寓意着在新的一年里发财大利

福临门使用的原材料全都是新鲜足料

这道菜里用的是新鲜晒到半干的金蚝

因此金蚝的味道和口感非常特别

鲍汁遼参柱甫

用精选的遼参经过浓郁鲍汁的烹煮

加入花菇的香味,让酱汁渗透在遼参里面

吃起来很入味

黄金鱼子富贵虾

这款菜式平时也是一直都有的

富贵虾其实就是我们平时所说的皮皮虾

是欧阳大厨首创,仅澳门福临门才有的菜式

把富贵虾炸过以后再把肉拆出来

采用了严选珍贵的台湾鱼子酱汁带出虾的鲜香味

西柠石斑块

分好块状的石斑鱼块已经去掉了鱼刺

石斑鱼的肉质细嫩

经油炸过后,淋上西柠汁

酸酸甜甜的口感比较清爽

地址:澳门银河综合渡假城2楼2008号铺



新斗记

这家位于澳门百老汇的新斗记餐厅

也是来自于香港的品牌

以前张国荣,梅艳芳,吴君如等香港明星都是新斗记熟客

新斗记主要是以怀旧粤菜闻名

餐厅的定位比较家常菜一些

火山石烧乳猪是镇店之宝!

把外皮烧得香脆,入口感觉不油腻

豉油皇虎蝦采用来自泰国的虎虾

个头有拳头那么大一只呢

肉质细嫩爽口,酱汁入味



<<  滑动查看下一张图片  >>

卤水乳鸽王是新斗记菜单必点之一

选用约14两重,肉质嫩滑的新鲜乳鸽

以秘方制作30年的陈年卤水汁重复泡三次

让卤水汁完全渗透在乳鸽肉中

起菜前还以热卤水汁淋热乳鸽

香浓的卤水汁一直回味在口中

蒸鱼是一道粤菜常见的家常菜之一

鲜嫩的鱼肉加上微甜的酱油

有种回甘的感觉

不仅这些头牌菜式

新斗记在新春期间还推出了适合家庭的餐宴

分别有合家欢乐宴,万事如意宴,生意兴隆宴,财源广进宴

这名字起得都有特别好的寓意


地址:百老汇美食街,E-G001-G8, E1001



澳门百老汇美食街

在澳门百老汇美食街汇聚了超过40多种

澳门及亚洲地道的美食

从特色小吃至米其林推介餐厅应有尽有

让遗忘已久的澳门传统美食

与昔日旧市场的繁华景象再现眼前

不仅有美食,每晚还有精彩的现场表演

可是品尝美食的同时

又能够欣赏着优美动听的音乐


风味居

位于星际酒店里的几家中餐厅之一的风味居

以出色的川湘菜闻名

金色调为主的富丽堂皇

令人感觉舒适大气的用餐环境




<<  滑动查看下一张图片  >>

餐厅的显眼处摆放了好几个风味居曾获得的奖项

其中就获得了2017年及2018年米其林二星级餐厅的荣誉

让我来品尝一下米其林二星级餐厅的出品吧

前菜的蒜泥白肉可是风味居陈师傅的拿手菜之一

特别考验厨师的刀工和调味

经过精妙刀工处理

上乘五花肉被切至厚度只有2毫米

看上去晶莹通透,纹理分明

在蘸上醇香粘稠的秘制蘸料,简直让人回味无穷

还有泡过酒的小番茄可以调节一下川菜的辣味

强烈推介风味居的招牌 水煮飘香沸腾鱼”

采用了鲜嫩的鱼肉,新鲜从四川空运的花椒和辣椒

再加上独门秘制的红油

吃出了鱼肉的鲜味

辣度调控的刚刚好辣中带麻

让我不由自主地吃完一块又一块的鱼肉

吃到感觉很辣的时候夹一个小番茄放嘴里

然后又继续吃起了水煮鱼......

这一大盘的水煮鱼可是非常之足料!

这真的是一整盘鱼,而不是一整盘辣椒

很特别的是底下居然还放有乌冬面!

吸收了麻辣味的乌冬面出奇的美味!!

看着这一份饱满的“荷香酱牛肋肉”就让我双眼放光

爱吃牛肉的我怎么能错过呢

这牛肉的肉质新鲜嫩滑

即使不加其他蘸料都是很足味的

红袍辣子鸡是川菜中的佳肴

严格挑选土鸡肉质最富弹性的鸡腿部位

切成精细的小块

再经过腌制,深炸,干炒等多重工序

使得鸡肉外焦内嫩,干香松脆

拔丝地瓜这道甜品是我喜欢的

在吃完麻辣之后,来一份拔丝地瓜可以缓和一下辣味

首先要将地瓜放入冰水中过一遍再食用

里面用的是紫薯,甜而不腻

风味居在新年期间推出了限定的“风味开运全盒”

光是看盒子就做得特别精致

就像我们平时过年的时候用来装瓜子糖果的礼盒

六种精选的凉菜,寓意着六六大顺

当中包括口水鸡,清酒小番茄,柚汁三文鱼,鲍鱼等等

都是非常美味的前菜~

地址:星际酒店5楼



DEAN & DELUCA

这是一家来自美国纽约的高级食品概念店

同时也是在大中华地区的唯一分店

就开设在澳门银河的“时尚汇”购物中心

这个品牌在1977年就在纽约创办了

几乎每一个走在路上的纽约人手里

都少不了一杯DEAN & DELUCA的饮品

咖啡馆以独特的纽约地铁瓦砖及

华丽的卡拉拉大理石为装饰

同时加上传统葡萄牙风格的点缀

整间店铺营造出简约而摩登的气氛


还有售卖自家品牌的糖果,饼干,咖啡豆

澳门DEAN & DELUCA的经典手提袋,马克杯等周边产品

精选专供澳门的当季零售新品

可以购买回家送给亲朋好友






全天候提供各种特色三明治和沙拉

满足客人享用正餐的需要

像这款咸蛋西瓜沙拉就是这里的首选

别听着这个名字有点黑暗料理的感觉

但是加上特制的沙拉酱汁后

就是一道从未体验过的美味沙拉!

甜食爱好者肯定会爱上这家咖啡店的

各式各样的美味甜点就是幸福感的来源

招牌彩虹千层蛋糕不仅卖相好看

蛋糕的味道也是棒棒哒~

除了各式精致的蛋糕以外

还有港式奶茶柏林果酱包也是不错的选择

特别挑选了品牌知名的

有机曼克顿特调咖啡豆调制各种饮品

其厚重的口感和巧克力备受咖啡爱好者的赞赏

近期DEAN & DELUCA也推出了新年限定产品

例如花生酱甜甜圈蟹肉卷橘子圆环蛋糕

有颜值,也有“内涵”~

DEAN & DELUCA是吃早餐的不错选择

每一份甜品,餐点都做得十分精致

以一杯咖啡,一份餐点,一份甜点

来开启美好的一天




地址:澳门银河“时尚汇”G层,G107号店


看了那么多美食之后

除了有米其林推介餐厅,还有值得打卡的简约摩登咖啡店

总有一家是对你口味的

每一家餐厅都是美食的诱惑

推出了各种新年限定的菜单

还不赶紧跟着我的脚步去澳门银河觅食吧!



更多游记在公众号:

韩国|玩得跟当地人一样的首尔玩法

用不一样的旅行方式去菲律宾浪一下

一个人蹩脚英文勇闯新西兰北岛奥克兰+汉密尔顿+玛塔玛塔+罗托鲁瓦

享受一个美好浪漫的假期尽在泰国苏梅岛

釜山行之小众景点和物美价廉美食的深度游!

住在“王宫”里享受着公主般的生活

清迈|到底是什么吸引了我9次来这个城市

沙巴|这才是度假打开的正确方式

芬兰|寻找那神秘的北极光女神

日本|避开游客区深度体验中部的风土人情

马来西亚|食在怡保,从早吃到晚两个胃都不够装

帕劳|带你进入绚丽多彩的上帝水族箱

......



(以上为原创,未经允许不得转载)

欢迎收藏转到朋友圈哟~么么哒

这是一个分享旅行,摄影,美食,时尚等的公众号~




成功就只有一种

那就是用自己的方式过一辈子

小俞Yoyo

旅行摄影师,旅行时尚美食kol

微博签约自媒体,秒拍/美拍达人

同程签约明星验客,途牛大玩家...


微信号 : xiaoyo2015

新浪微博/美拍:小俞Yoyo

Instagram: yuyoyoyo

Facebook专页:小俞Yoyo的旅行日记