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澳门|深藏于闹市背后的小巷小吃

星尚美食时尚 2018-08-13 07:25:38


星尚美食时尚

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提供各地最受美食爱好者欢迎的人气美食排行榜;打造权威美食风向标.

比购物,澳门差香港一个档次;比景点,这芝麻般的地儿想硬撑也说不过去。然而很少人知道,低调的澳门人对美食的向往与热衷足以使你精神振奋,为之驻足停留…


美味诱人的葡国菜


来到澳门当然要去尝一尝葡国菜。澳门餐馆的葡国菜大部分都不是葡萄牙原味的,而是在做法上和材料上都融合中国人的口味、中葡合璧的“澳门葡国菜”,味道决不逊色。一定要尝尝马介休、葡国鸡





一定要去的葡国餐厅:


1、法兰度餐厅


澳门的特色餐厅一般都不大,且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地,有的地处僻静之处。而这家位于澳门路环岛的法兰度却非常有“性格”。这家餐厅不管生意多好,也坚持不搞豪华装修,依然保持着简单、闲适的用餐环境。




详细地址:澳门路环黑沙海滩


2、沙利文餐厅


沙利文餐厅是地道澳门菜的好去处,已有40多年的历史。其中沙利文辣大虾、葡国鸡、非洲鸡等菜式都十分有名。




地址:澳门南湾大马路512号


3、海湾餐厅

土生葡菜的代表餐厅,腐乳蟹 、葡式鸭饭等都是招牌菜。

地址:河边新街261号A


4、九如坊


九如坊的葡国菜在澳门十分有名,这里曾是前奥督府的御膳。招牌菜之一“烩马介休舌”,味道十分独特出色。还有“芥末烤羊鞍”“酿海鲜龙月利”等。曾被蔡澜称为don's miss out的三十家餐厅之一。




地址:澳门板障堂巷3号地下


本地人最爱的热门小吃


说完了葡国菜,接下来就要说说澳门的当地小吃了。如果说葡国菜代表的是葡萄牙文化的话,那么澳门的小吃更多的代表了中国的文化。


1、义顺鲜奶公司


义顺鲜奶公司最出名的就是双皮奶,浓浓的奶香中透着清甜,很是让人回味,另外店里的姜汁撞奶也是另外一大特色。




地址:新马路60号


2、盛记白粥 


盛记白粥位于新马路民政总署大楼后面,是一家很平民化的小店。它的白粥加入豆浆一起熬制,所以口感特别绵软,也更加细腻清香。而那里的萝卜糕用料非常足,还有多种口味的豆腐花,很多人都特别推荐它的芒果豆腐花。喜欢吃芒果的你,一定要去尝尝。




地址:新马路民政总署大楼后(近上海长城菜馆)


3、九记冰室




那个年代的人都知道,传统冰室对于他们的意义,那是一种回忆。九记冰室是澳门的老冰室之一了,吊扇、玻璃、不锈钢调羹都充满了浓浓的怀旧味。店内主要经营的雪糕和饮料都是自己做的,还有特别的芝麻,姜汁味。店内还有几种比较特别的饮料:黄牛、白牛以及黑牛。其次是饮料和雪糕的溷合。




地址:罗结地巷9号B地下


4、潘荣记“减蛋”金钱饼



金钱饼是澳门独特的一种小吃,而潘荣记是唯一一家能够在澳门众多售卖金钱饼的店铺中脱颖而出。潘荣记在澳门备受推崇,因为其出品总是叫其他普通的金钱饼松脆,入口立即散开,松化无比,加上制作时只用蛋黄不用蛋白,美味的传统美食可是吸引了不少澳门慕名而来。




地址:卖草地大炮台一街1号B地下


5、莫义记大菜糕


此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年,经过多年尝试,老板将大菜糕不断改良,希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕,朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕,无论哪一款都很好吃!




你走过官也街附近,你就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃,只要问人大菜糕在哪里?大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。很容易找,就在官也街的一头!




地址:离岛氹仔官也街9号

6、梓记牛杂 


梓记的汤底不是澳门普遍的咖喱汤底,具体是什么也说不清,味道很浓郁,牛杂和面条不蘸调料就已经非常够味。也可以叫老板在牛杂面加咖喱。15MOP的牛杂面是店里最便宜的东西,也是招牌和绝对要尝试的。




牛杂面含有牛的多个部位,例如牛肠,牛肚,牛肺,牛膀等,各个部位内脏几乎都有了。其他例如鸡中翼面,牛丸面神马的也不错。





地址:澳门营地街市3楼(60号)


7、勤记甜品




这是普通的一家不怎么起眼的街边糖水铺。推荐这里的腐竹薏米糖水。因为这边的腐竹比较不同,这里的腐竹最后会熬到得散开,而且好绵滑,里面还搭配了薏米。这样一晚充满粤式风味的糖水,不要错过咯!




地址:半岛沙梨头海边街(近十月初五街)


8、永安咖啡室




推荐这里的匈牙利牛肉以及通粉:匈牙利牛肉配白饭,新鲜牛肉加西餐香料炖煮,牛肉入味,酥烂,入口即溶。牛脷通粉,在上海通粉很少有店在卖,但在香港澳门随处都有,永安用的是“坑通”,在通心粉的表面有坑坑洼洼的花纹,这样的通粉皮薄易入味,通粉煮的软硬适中,配上软嫩的咸牛脷,弹牙!平民美食就是这么简单,美味!




地址:半岛东望洋斜巷2号H-I


9、胜记咖啡




这家胜记咖啡得到那么多人的推荐甚至上了美食节目,主要是因为这里的咖啡“不一般”。因为这里的咖啡是“砂煲”煲出来的。“砂煲”其实就是瓦煲,广东人喜欢用来熬制中药。这种用“砂煲”煮出来的咖啡浓郁香滑,而且和那些西式咖啡厅比较,这样的一杯咖啡只要数块钱。可以说是物廉价美。




地址: 澳门营地街市3楼


10、成记粥品


这家店已经有60年的历史,每天营业时间从7:45-12:30(结束时间不确定,卖完即止)。广东人很喜欢吃粥,说“粥宜稀不宜稠,味宜清不宜浓,料宜精不宜多”,成记每天清晨3点开始做粥底,客人点单时,从大锅粥底取一大勺放在小锅中,再把新鲜的原料直接放在小锅中一起煮,配料有猪肝,粉肠,鱼片及肉丸。




地址:澳门大街106号旁吴家围


11、冯记猪脚姜 


此店除了有驰名的猪脚姜外,更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳。据老板透露,这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的,有白醋、黑醋和甜醋,风味独特,比起传统的猪脚姜可谓是青出于蓝胜于蓝。



地址:澳门飞能便度街街市熟食档,近三盏灯圆地


12、洪馨椰子梹蒟发客(简称洪馨椰子)



虽然这店名有点拗口,但这家店在香港澳门绝对无人不知,虽然近年涨了价钱,但是还是生意兴隆,来自全世界各地的游客,捧着大大小小的旅游书在店门口排队买冰淇淋。洪馨冰淇淋的口感很特别,像上海的“冰霜”,椰香浓郁,不甜,很清爽。绝对值得一试。




地址:新马路果栏街14号


13、大利来记咖啡室


澳门其中一间以猪扒包驰名的餐厅,每日准时下午三时半出炉,售完即止,猪扒包由柴炉烘製,外脆内软。




地址:凼仔旧城区巴波沙总督街18号地下