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澳门扫街 那些即将失传小吃推介

游惠宝全球优惠 2018-12-02 13:40:24

今天阿宝要带大家云澳门寻找失传怀旧美食,失传怀旧冷糕、地胆推介猪扒面、著名北海道芝士蛋糕、全港澳首间韩国早餐店,食尽新潮、怀旧美食!


1. 失传潮州小食  全澳唯一冷糕店

冷糕,之前我是没见过的,在远离游客区的传统小吃店:吴廷记,才有。

店主这么多年来都亲自操刀制作冷糕,由黑头发卖到如今满头白发都依然坚持。

冷糕是六、七十年代的流行潮州特色小食,因为制作工序复杂,所以已经很少有人会做了。

冷糕吃起来外脆内软,有点类似鸡蛋仔,但加入了碎花生、砂糖等等,又有点类似格仔饼。新鲜热辣的冷糕,外层很脆,口感像薯片,不过凉了之后就会开始变韧,所以大家记得趁热吃。

你知道吗?冷糕只在秋冬才有得吃,因为天气太热的话,糖就会比较容易融化,所以只有每年11月至来年5月有得卖。

吴廷记

地址:澳门下环下环街15号地铺
电话:(+853) 2856 5393
营业时间:星期一至日09:00-17:30


2.  地胆推介  关闸文记猪扒面

位于关闸的文记猪扒面,是澳门朋友诚意推介,虽然近年来很多游客慕名而来,但是猪扒面一样保持之前的水平。猪扒煎得极香口,虽然很热气,不过因为太好吃,偶尔可以放纵一下。提醒大家,来到记得要点文记秘制辣椒油,好吃到停不下来。

双扒蛋面个人推介大家记得加蛋,半熟的蛋浆配上公仔面简直是世界级美味!

澳门的猪扒普遍都比较薄,而且炸得比较干,不过猪扒不算太瘦,所以很好吃。

文记猪扒面

地址:关闸广场新宝花园地下
电话:(+853) 2823 0506
营业时间:07:30-17:00(每月1号、11号、21号休息一天)


3. 不用去韩国都能吃到!全港澳首间Isaac Toast & Coffee

相信韩国爱好者对 Isaac Toast 都不陌生,好多人都试过为了这件三文治而一早起床,最出名的火腿芝士吐司,在明洞分店就已经日售过千份。

这款烤安格斯牛吐司每日限量100份,超级足料,厚到一口都咬不完。(MOP 48)

面包烘得刚刚好,超脆!而且加了蛋黄酱,甜甜的,吃下去与火腿芝士配在一起很好吃!

Isaac Toast & Coffee

地址:澳门龙嵩正街8D号佑生大厦地下A1座
电话:(+853) 2832 9993
营业时间:星期二至日8:00-20:00


4. 澳门名物  世纪咖啡厚蛋多士

香港出名有「厚多士」,澳门都出名有厚蛋多士。世纪咖啡外卖店位于大三巴附近的小巷尽头。店外长期都排着长龙,有本地人也有游客,有网民说世纪咖啡是大三巴附近少数本地人会帮衬的食店。

这次我挑了咸牛肉厚蛋多士,咸牛肉味道刚刚好,不会太咸,重点是厚蛋!真的好好吃!好好吃!好好吃!(重要的事要讲3遍)厚蛋煎得刚刚好,咬开里面还有蛋浆流出来,绝对不会太老。

咸牛肉厚蛋多士

除了多士之外,花生奶油方块是另一推介!虽然近几年好多地方都有类似的甜品,但这个绝对是我吃过的最好吃的奶油方块,每块都烘得刚刚好,不会太软也不会太硬,而且花生酱和奶油都十分足料,每一口都会被酱料粘住嘴巴,超级邪恶!再加上表面有花生粒,口感更加丰富。

花生奶油方块

既然是世纪咖啡,又怎么少得了咖啡呢?这里的咖啡是用炭烧瓦煲煮成,热饮炭烧味比较浓,有点苦,不过可以自己加糖;冷饮就反而有点太甜。

左:秘制香滑奶茶  右:炭烧瓦煲咖啡

世纪咖啡外卖店

地址:新马路卖草地里7-15号长信大厦地下
电话:(+853)6377 9664
营业时间:星期一至日11:00-19:00 


5. 新增茶市 抵食顺德炸鲜奶

之前都听过这间太艮堡陈老太顺德料理很出名,但是一直都觉得价钱有点贵,所以没有去试。大部份主菜单上的美食茶市都有提供,可以过足口瘾。

长条形炸鲜奶,外层走松化路线,不会太脆,吃下去也不会太甜,刚刚好。

炸春花卷其实是韭菜猪肉饼,与市面的不同,这个炸春花卷十分足料,猪肉味超香!

煎墨鱼饼非常弹牙,吃起来就像墨鱼滑,怀疑厨师以100%墨鱼肉制成,超足料!

吃顺德菜,又怎么少得了陈村粉呢?不过这份豉油皇炒陈村粉就比较多油,即使加了木耳,都无法中和油份,而且炒得不算均匀,建议大家试试排骨蒸陈村粉,不太油腻。

太艮堡陈老太顺德料理

地址:新口岸孙逸仙大马路澳门渔人码头意大利馆地下
电话:(+853) 2881 3322
营业时间:星期一至日11:30-03:00 
茶市时间:11:30-17:00


6. 新濠影汇食街  独家分子雪糕包

开业不久的新濠影汇,酒店内的设施很新,人流不算太多,逛起来很舒服。以本地美食为主的「澳门食街游」,以小吃摊档为主,今天介绍的 SCIENCE LAB 算是当中最受欢迎的一间。分子雪糕在澳门相对较少,加上将雪糕放在面包上面,吃起来很新鲜的口感。

一见到这个吞拿鱼玉米包就很想吃了,吞拿鱼味的分子雪糕里面加了玉米粒,口感很特别,面包烘过,一冷一热很好食!(不过卖相就一般般了)

不过想一口吃下雪糕和面包就有点难度,建议大家将面包撕成小块,再沾雪糕吃。

试完新品再尝试一下传统些的,这个海盐焦糖吃起来不会太甜,咸与甜的比例刚刚好,吃到停不下来。

SCIENCE LAB

地址:路凼连贯公路新濠影汇购物大道2楼2077号铺
营业时间:星期日至四10:00-23:00;星期五及六10:00-00:00


7. 北海道芝士蛋糕Pastry Snaffle’s

北海道出名的 Pastry Snaffle’s 轻奶酪蛋糕店,终于开到澳门了,店铺位于官也街附近,十分方便。Catchcake 全部由日本空运直送,品质绝对有保证!

Catchcakes味道有原味、朱古力味、椰子味及抹茶味。

Catchcakes入口速溶,芝士味极浓,口感好像吃空气一样,但是同时又很饱肚,虽然听起来很矛盾,等你吃过就明白了。

提提大家,如果三心二意唔知拣咩味好,可以选择双并,价钱一样,但系可以有两种口味,都几friendly。

Pastry Snaffle’s

地址:凼仔旧城区水鸭街15号喜来登广场地下C座
电话:(+853)2857 6081
营业时间:星期一至日10:00-22:00


8. 网民推介- 伙兄弟美式越南粉

根据网民推介,原来伙兄弟美式越南粉的汤底系好好,清甜又足料。不过真系好多人去食,如果大家新年去食,真系要早少少同预时间排队了!

西红柿蟹膏汤底

招牌火车头

伙兄弟美式越南粉

地址:澳门大街(营地大街) 140-A号 红窗门大厦地下C座
电话:(+853) 2892 1782
营业时间:星期一至日11:00-22:00


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