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这些才是澳门最地道的美食

Love澳门 2019-02-10 13:55:36


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最地道的美食,藏在最市井的角落

我喜欢澳门的老字号,不仅是因为美食:

大部分的老字号,隐藏在游客罕至的小巷里,

推开一家老店,三五桌客人在用餐,

老板没有老字号常见的傲脾气,

几句闲聊,已经拉近了彼此的距离。

摆盘并不精致,但用料却真心实意,

这年头,家常的味道,反倒最是难得。


梓记牛杂

蔡澜和阿苏都推荐的梓记牛杂,跟着百度地图在小巷里来回找,直到问人才发现,店铺藏身于靠近议事亭前地的一座菜市场里,环境简易,但出品却毫不马虎,每种类型牛杂都刚好两三块,用料扎实,火候刚好,真的刷新我对牛杂的认识。




大龙凤茶楼

这是本次出行最推荐的茶楼之一,不为美食,而为每天下午地道的粤曲表演。现在美食易寻,到融入当地文化的茶楼却是难得一见。听着粤曲、品着茶点,这或许才是茶楼正确的打开方式。价格也挺实惠,听曲时间人均最低消费55澳币,无需另付门票。

或许是工作日的缘故,店内只有几桌熟客,而且客人也非常热情,主动上前帮我们拍照。店内的点心分量足,够诚意。




龙华茶楼

红街市是另一个市井美食的集中地,龙华茶楼和下面提到的华生行龟苓膏、冯记猪脚姜都在红街市附近。


龙华茶楼是澳门老字号茶楼,穿过细长的楼梯,迎面而来便是浓浓的怀旧气息,小时候在家里的字画和镜子,都是这里常见的摆设。由于之前吃得太饱,只点了一份金钱肚,软硬适中,调料很香。离开时,老板还送给我几张茶楼的明信片,再诚意地道声谢谢,让人感觉很暖心。




华生行龟苓膏

红街市周边的又一家老店,除了招牌龟苓膏,还有许多炖汤,每种炖汤对应的不同功效也都在餐牌上写得清清楚楚。点了一碗龟苓膏,有味道,但又不会苦得过分。其实还想试试炖汤,可惜眼大肚小,已经吃不下了。




冯记猪脚姜

吃了龟苓膏便步行到冯记猪脚姜,因为龟苓膏有清热降火的作用,而猪脚姜有滋补的功效,两者有些冲突,最好能间隔几个小时再吃另一种。我点了一个鸡蛋,相对没那么滋补,鸡蛋煮得非常非常入味,好想再去吃一次。




杏香园

杏香园是一家专注于传统糖水的老字号,核桃糊、杏仁茶、马蹄沙都是招牌,在澳门短短的停留时间里,就去了两次,三种都试过,口味清甜,真材实料。个人特别喜欢蛋白杏仁茶,或者在口干的时候来一碗马蹄沙,瞬间清爽解渴。




李康记豆腐花

这里的招牌是豆腐花,口感嫩滑,豆香味比较清淡,夏天来访,只有冰冻的,搭配淡淡的姜糖水,倒是适合驱寒。网评都不错,可惜我个人没太大感觉。




皇   椰

皇椰在大三巴附近,招牌是椰子水和椰子蛋糕,点了一杯椰子水,清甜可口,椰香浓郁。重要的是老板人非常NICE,在我们没有打算买东西的情况下,免费给我们装了两瓶温水,要知道在走完炮台山之后,这温水实在是太及时了。




大利来

猪扒包是澳门的经典美食,而大利来的猪扒包最为有名,在澳门有多家分店。店内墙上还挂着谢霆锋、Angelababy等明星在此就餐的照片。点了菠萝猪扒包,个人感觉比较普通,但来澳门了,还是不要错过吧。另外,咖喱鱼蛋倒是还蛮好吃的,咖喱很香。




恒   友

澳门有名的小吃店,各种丸子应有尽有,也还有蔬菜、豆腐等可供选择,有点类似麻辣烫,但不是麻辣汤底,鱼蛋很Q弹,个人觉得无需刻意寻找,但经过可以一试。




长洲平记

第一次吃长洲平记糯米糍是在香港的长洲岛,没想到在澳门也能遇到分店。虽然远离了长洲岛,但口味一点也没打折扣,细腻的糯米,里面是满满的新鲜芒果,简直让人食指大动,欲罢不能。




莫义记

招牌是榴莲雪糕和木糠布丁,可以免费试吃,试吃后选择了普通的榴莲雪糕,猫山王太香甜了显得有点干(或许是我试吃的那杯猫山王开封得比较久?),对我来说普通款已经足够浓郁了,木糠布丁很柔滑,不过一整杯吃完会有点点腻。




柠檬车露

获得米芝莲推荐的雪糕店,意大利手打、低脂、创意都是它的卖点,若拿不准选什么口味,可以试吃后再决定。点了柠檬和椰子两个口味,印象中还是第一次尝试柠檬雪糕,喜欢清爽口感的童鞋可以一试,冰凉酸甜的雪糕和炎热的夏日天气感觉很搭配。



澳门虽小,老字号却星罗棋布,建议每家店只点招牌就好,留些空间继续探索,因为下一个路口,你不知道又会邂逅怎样的美食。

PS:萝卜青菜各有所爱,以上评价只代表个人口味,仅供参考。

用攻略

奉上私藏的澳门美景美食地图,

每颗星星背后,

都是一个景点,或者一家老字号。

1、签证:
澳门自由行,必备的当然是港澳通行证和签证,详细的办理流程可在公安的出入境网站上查询。

2、交通:
广州-珠海:从广州出发到澳门,坐轻轨到珠海,步行到拱北口岸过关。
口岸-澳门市区:出关后有个大型停车场,里面许多通往赌场的发财车,可以根据你想去的目的地,选择附近的赌场的车。去大三巴和议事厅前地可以坐葡京的车。
市区内部:在历史城区,交通基本靠走,因为景点之间相隔大多不过几百米。如果乘坐公交车,记得招手上车,下车按铃,否则车可能不停站。

3、钱币:
在澳门,澳币和港币都通用,澳币比港币低一点点,但如果不是花费太多的话可以忽略不计,毕竟港币用不完还可以去香港玩,但澳币在香港就用不了了。

4、住宿:
澳门的住宿普遍较贵,大部分都是五星级酒店,和商城、赌场连为一体。避开旺季、提前预定会稍微便宜些。


在澳门住过三家酒店:十六铺索菲特酒店、新濠影汇、最佳西方新新酒店,没有一一拍照。前两家是设有赌场,在关口有发财车接驳,新濠影汇还有商城和表演。最佳西方新新酒店虽然地方不大,但住宿环境和风景还不错,价格也稍微优惠一些。

下图摄于新濠影汇



下图是最佳西方新新酒店的房间看见的风景。



5、地区分布:
澳门包括澳门半岛、氹仔和路环两个离岛。如果仅有一天的时间,建议游玩澳门半岛,这里的景点最为集中。


最后,奉上私藏的澳门美景美食地图,每颗星星背后,都是一个景点,或者一家老字号。

下图是澳门半岛,如此密集的小星星,就是我首先推荐澳门半岛的原因。


因为实在太密集了,所以把大三巴附近的地图再放大,就成了下图。


我难以给出澳门旅行的建议路线,因为景点和美食实在是接二连三,如何取舍,先后顺序,只能参考地图,再根据个人喜好而定了。



下面是氹仔和路环的地图,相对而言没有那么密集,主要是各家豪华酒店赌场和小清新的路环岛。



结语

曾经以为澳门只是赌场云集的地方,

去了多次,却仅记得赌场和大三巴。

为什么好友说澳门是她最喜欢的城市?

为什么它是中国最美的五大城区之一?

这次花两个“两天一夜”的时间,

在细细的浏览中,我想我找到了答案。

澳门的繁华和怀旧,清新和典雅,

美景与美食,都让人印象深刻。

这座复杂又包容的城市,绝不仅是个赌城。


未 完 待 续


往期回顾


一面奢华,一面怀旧的澳门,时空交错了400年

超上镜!澳门这些颜值超高的建筑,无处不充满着小清新



作者:Caterpillar

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