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【2016年米其林指南—澳门小食篇】吃遍澳门,就这12家!

穷游网 2018-09-30 10:19:01


今年最新公布的

《2016年米其林指南 香港 澳门》

首次加入了小吃推介部分,

港澳成为了全球唯一将小吃店纳入评选系统的地区!


榜单中澳门地区占了12家,

从甜点小吃,秘制特饮到创意小食,

都是人均几十块就能吃到的美味。




<2016年米其林指南香港小食篇>后,

应大家的要求

特别整理了澳门篇小食推荐~


根据亚洲专业美食网站openrice.com、大众点评澳门版综合整理了榜单中的12家小食店推荐。汇总了各路美食达人的评价与人气菜品,跟着吃货 “圣经” 米其林,吃遍澳门!


请收下这份澳门米其林小食清单↓↓↓




台湾帝钧碳烤胡椒饼

图/openrice.com

☞推荐美食:胡椒饼\仙草茶

店面开在大三巴附近的小巷弄里,用很原始的土炉制作的胡椒饼,做好的饼贴在炉壁,烤好后色泽金黄焦香,让人食指大动。据店家介绍每日做肉馅的材料都是从台湾空运过来的绝对保证原汁原味。馅里有肉汁,肉丝鲜嫩。味道带有胡椒独有的香辣味道,非常醒胃。

胡椒饼18葡币一个,加5葡币换购一杯仙草凉茶,甜而不腻,清爽解渴,是胡椒饼的完美组合。


图/openrice.com CreamilyL

地址:澳门半岛 新马路大炮台街1C号(近大三巴)


李家菜

图/opensnap.com ophelia710

☞推荐美食:龙仔荷香瑶柱蟹饭\椒盐鱿鱼\冰镇八爪鱼

李家菜已经不仅仅是一家宵夜火锅店了,菜品精致,创意十足,食材新鲜。招牌菜冰镇八爪鱼,以一艘船的造型登场,微微冰凉的八爪鱼爽脆鲜香,沾点芥末酱油食用更觉刺激。创意菜品椒盐粟米,香浓的蒜香辛香铺满在玉米上,让本来就清甜多汁的玉米增加了更多层次的口感。更加推荐龙仔荷香瑶柱蟹饭,名字长都是因为料足!整只的三点蟹,嫩滑帶有甘香的蟹膏,瑶柱丝饭粒吸饱了蟹的鲜甜,好吃到停不下来。


地址:沙梨头新街113号威翠花园C座地铺


安德鲁饼店


图/穷游er 沙漠里的蔷薇

☞推荐美食:葡式蛋挞

相信去过澳门的人一定对这家店不陌生,澳门两大最出名的蛋挞之一,位于威尼斯人酒店购物中心中,吃货们都这样说:“威尼斯人可以不赌,但是不能不尝尝安德鲁啊”。蛋挞入口即化,奶香十足又不腻,挞皮“很酥”“很脆”,挞心“很滑”“很嫩”,牛奶和鸡蛋的香味“以某种神秘的比例相互交融”。食客每天络绎不绝。


图/穷游er 沙漠里的蔷薇

地址: 澳门路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店大运河购物中心3楼2119A铺


昌盛饼店


图/opensnap.com susuu

☞推荐美食:粉果\马立糕\红豆糯米糍

”昌盛”是一间老字号,常年外卖点心、包点。曾今的全名是昌盛咖啡粉面包店,如今已不再做堂食,只提供外卖服务。店面所在的道咩啤利士街一带是一个活跃的街区,澳门本土民风民情洋溢。店面上一个个大蒸笼让人叹为观止,包点的阵容从热气腾腾的蒸点到美味的西式面包应有尽有。品种虽多,质量却没有半点马虎。蒸好的马拉糕蓬松柔软,甜度适中,非常推荐。


图/opensnap.com 陈真

地址: 新桥(三盏灯/白鸽巢)道咩啤利士街11号B铺地下


晃记饼家


图/穷游er ustinov

☞推荐美食:肉切酥\老婆饼\金桃酥

店面所在的官也街开满了大大小小的食店和手信店,然而当年从清末就开始卖饼点的晃記可是官也街的第一家店。一直以来沿承传统的制饼方法,保证口味的纯正。前店后场模式的手工作坊,独此一家别无分号。门面简朴,包装甚至会让你觉得有点”土气“,但味道却是一绝。特别推介招牌饼品肉切酥和金桃酥。


图/穷游er sophiiii

地址: 凼仔旧城区官也街14号


新英记



☞推荐美食:碳烘夹油包\猪扒包

这是一家开业几十年的小店,至多容纳20-25人左右。店内最特别之处即是烹饪的器具—炭炉。传统的炭炉炙烤出独特的香气。招牌猪扒包,面包松软,摊开看有明显的碳夹烧过的痕迹,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,外脆内软,令人回味无穷。


图/opensnap.com食米線: )

地址:澳门半岛(沙梨头)惠爱街2B-2C号雅佳大厦地


荣记豆腐


图/穷游er lhs7751

☞推荐美食:豆腐花\豆腐捞面

荣记豆腐在澳门远近闻名,豆花口感滑嫩,豆香浓郁,从浓浓的豆香味中就能闻出一碗豆腐花的真材实料。甜豆花中加入姜糖水,中和黄豆的寒性,又可驱寒,非常适合冬季食用。杂锦菜也很推荐,里面有鸡翅,鱼丸,鱿鱼,鸡肠,豆腐,生菜等食材。一锅下肚,实在是满足。


图/穷游er 菠萝先生

地址: 新马路果栏街47号地下


义顺鲜奶


图/dianping.com Y小姐很好

☞推荐美食:双皮奶\红豆双皮奶

一家老字号的店铺,门店很低调,保持了比较简洁的环境,各大美食媒体多有推荐,许多游客慕名而来,客流量很大两个人去基本都要拼桌。招牌双皮奶做得很嫩,甜味刚刚好一点都不过分,虽然看起来只是很小一碗,但这里面的比例搭配就是这家店能传承这么久的精华秘诀。


图/opensnap.com pink12 006

地址: 澳门半岛 氹仔银河百老汇食街


韩国鲷鱼烧奶酪雪糕 Aboong


图/dianping.com 山梨会6—6

☞推荐美食:各种口味鲷鱼烧奶酪雪糕

首尔人气奶酪雪糕鲷鱼烧店Cafe Aboong 在澳门设的专营店,食材全由韩国直送,鲷鱼烧独家的材料粉,朱古力脆皮,意大利低脂乳酪,雪糕等。鲷鱼烧嘴巴向上微微张开用来承载雪糕,尾部藏有馅料,红豆或吉士馅,酱料浓郁,冷热间在口中融化,口感非常特别,卖相也极其可爱。


图/opensnap.com lokyanyan

地址: 新马路营地大街129A号嘉发楼B座地铺


柠檬车露


图/穷游er 柒月暖暖

☞推荐美食:柠檬车露味\巧克力味\豆腐味

澳门首家意大利手拉雪糕专门店,以低脂、健康为卖点。意大利冰淇淋和美式冰淇淋的区别在于脂肪更少糖分更多、口感更绵密扎实、保存的温度要求更低,更加新鲜!因此价格上也比一般雪糕要高些。口味新颖繁多,味道很清新,甜味和奶味都不会太过厚重。柜台就像一道彩虹,令人赏心悦目。招牌口味—柠檬车露,入口即溶,柠檬的酸香在口中散发出醒神的味道,很是特别。


图/穷游er ustinov

地址:新马路大堂巷11号地下


莫义记


图/穷游er 花子tt

☞推荐美食:榴莲雪糕\木糠布丁\大菜糕

莫义记也是拥有八十多年历史的老店,经历三代人的努力,变成今日享誉港澳的知名老店。榴莲雪糕人气最高,店里分三种,最贵的猫山王60多,还有D24和金枕头的。木糠布甸是源自葡萄牙,布甸由玛丽饼干碎屑和忌廉层层叠起,饼干屑中和了忌廉的甜味,使得布甸甜而不腻,入口即化。大菜糕则是陪伴澳门老一辈长大的甜点,比较果冻,制作过程中加入椰奶、巧克力或果汁等口味,入口即化。


图/穷游er 柒月暖暖

地址:官也街9号A铺


柠檬王


图/opensnap.com susuu

☞推荐美食:甘草柠檬

这是一家五十多年的良心小店,店面位于佳景溜冰场和M记中间,楼梯上去平台,位置很不起眼。店内的陈皮柠檬都是自己晒制的,古法制作,只此一家。将陈皮柠檬泡水喝,止咳败火,很适合带一包回家。


图/opensnap.com susuu

地址:连胜街1-D号平台左侧铺



看完榜单你会发现除了人气爆棚的小吃店外,

还有许多只有当地人才知道的本地美食。

吃遍澳门小食,就这12家!

好吃又不贵,吃货们有福了~

只是看完之后...


点击这里→回顾【23家香港米其林小食店】


据说吃货看过都会忍不住点赞↓↓