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至味在澳门,2017年你不可不知的民间小吃

MacauLife 2019-05-21 11:15:58


舌尖上的中国制片人陈晓卿有一本书叫做

《至味在人间

大隐于市的美食,散落江湖的佳肴

深受各地文化锻造的澳门

在2017年

又有什么至味值得你一吃呢?





用心做好面

关闸文记猪扒面



路过关闸,不一定只有粗糙的快餐,这家文记就能用简单的猪扒面就能满足你劳累的胃,煎至鲜香的猪排一口下去,满嘴饱满的肉香味,让人大呼满足。



面里一定要加蛋,跟老板要求半熟,蛋的鲜嫩,猪排的脆爽,一碗让人幸福的面不过与此。



文记猪扒麵

地址:关闸广场新宝花园地下W

电话:(+853) 2823 0506

营业时间:07:30-17:00(每月1号、11号、21号休息一天)


全港澳首间

Isaac Toast & Coffee




这款简单一份火腿芝士吐司,让多少仰慕者慕名而来,只因在明洞分店日售过千,火的要上天。而现在,不用专门去韩国了,人家把分店开到家门口了。



总体口感就是厚,扎实,面包干脆,一点蛋黄酱点缀不至于太干。


Isaac Toast & Coffee

地址:澳门龙嵩正街8D号右生大厦地下A1座

电话:(+853) 2832 9993

营业时间:星期二至日8am-8pm


澳门名物

世纪咖啡厚蛋多士


相比韩国的潮流美食,这家店更能吃出澳门味道,位于大三巴附近小巷的尽头,很容易就错过了的一家外卖店,世纪咖啡外卖店很容易就开始排队,因为不仅是游客,还有会吃的本地人也热衷于此。



这次选择的咸牛肉厚蛋多士,不会过咸,(刚看肉色生怕会太咸)重点是厚蛋,很好吃,既定住了煎蛋的外形,又不会完全熟透过老,嫩滑爽口。


除了多士之外,花生奶油方块也是重点推荐!里面包裹着华丽与奶油,一口下去,浓香甜人,当然,热量超高,要慎重!



末了,还有喝的,别忘了我们来的是一家咖啡店


左:秘製香滑奶茶  右:炭烧瓦煲咖啡



用炭烧瓦锅烧煮而成,趁热喝咖啡味为比较浓,有点苦,适合遮住刚才吃的腻味;冻饮反而有点太甜,所以可以点少甜,推荐!


世纪咖啡外卖店

地址:新马路卖草地里7-15号长信大厦地下

电话:(+853)6377 9664

营业时间:星期一至日11:00-19:00 


澳门的工匠精神

全澳唯一冷糕店


冷糕是六、七十年代的流行潮州特色小食,但是因为制作工序复杂,所以已经越来越少人会做。



这间远离游客区的传统食店:吴廷记。店主这麽多年来都亲自操刀制作冷糕,头发变白了,精近的却是技艺。


冷糕一口咬下去外脆内软,口感有一点点像鸡蛋仔,但是就更加有嚼劲,加上花生碎、砂糖提味,口感特别。刚出炉的冷糕,外层脆的像薯片,不过凉了之后就会开始变韧,所以大家记得趁热吃哦!


吴廷记

地址:澳门下环下环街15号地舖

电话:(+853) 2856 5393

营业时间:星期一至日09:00-17:30  初十才有返冷糕出售


来自越南的酸爽

伙兄弟美式越南粉



伙兄弟美式越南粉的汤底,清甜又足料。不过真的好多人去,如果大家节假日去吃,真要提前预时间排队了!


1

番茄蟹膏汤底


2

招牌火车头



伙兄弟美式越南粉

地址:澳门大街(营地大街) 140-A号 红窗门大厦地下C座

电话:(+853) 2892 1782

营业时间:星期一至日11:00-22:00 



一个人的饭馆

每个人的珍珠翡翠白玉汤

南来北往

至味只在人与人之间



这个初春

跟澳门life一起吃遍澳门至味






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