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【城中美食】澳门“泰”好味,你想食边味?

澳门特区旅游局 2018-04-19 12:10:36


澳门中西美食俱全,既然来到,那一定有一顿要试一试无比酸爽的泰国菜!泰国菜以色香味而闻名世界,第一大特色就是酸和辣,但又区别于中餐的麻辣和香辣,很有自己的风格。泰国菜大厨喜欢用各种香料来调味,让酸辣在口腔中碰撞,给味觉无限冲击。


本期小编会推荐几个经典泰国菜式,吃货们,又是时候记笔记啦!



1

冬阴功汤

第一个推荐肯定是必点的冬阴功汤。“冬阴”在泰国的意思是酸辣的意思,“功”就是虾,翻译成中文就是“酸辣虾汤”以菇类、鲜虾搭配独特的酸辣酱料熬制的汤,鲜亮的橙红色搭配一抹绿色的菜叶,鲜明的颜色对比能迅速激起食欲!



冬阴功汤汤味馥郁可口,虾肉鲜嫩爽滑。在冷冷的冬天来一碗,简直从头暖到脚。挡不住的酸辣鲜美,让吃过的朋友都赞不绝口!~




2

腌生虾

吃日本料理就常常会吃到海鲜刺身,泰式生虾刺身你又试过没有?已经被剥掉虾壳的新鲜生虾一只只整齐排好,还没吃已经可以感受到它的鲜美!



虾肉和蒜片一起,蘸一点泰式酸辣汁,带出虾肉本身的鲜甜,一口咬下,让人瞬间胃口大开,是非常讨喜的一道菜。



3

泰式凤爪

有别于“泡椒凤爪”的重口味,这道“泰式凤爪”口感有点酸有点辣,回味悠长,称得上是小清新的辣了。



已经被剔除了骨头的凤爪,用了多种香料烹饪得极其入味,闻起来觉得诱人,吃起来更是又香又脆,毫不费劲。凤爪满满的胶原蛋白,爱美的小姐姐绝对要点起来!



4

炸虾饼

炸至金黄色的泰式虾饼,分量十足,看着就让人食指大动!



虾饼炸得香口酥脆,却不会过干,内陷爽嫩弹牙,口感层次丰富。与搭配的泰式甜辣酱一起,更觉鲜而不腻,一咬啖啖肉,可以说是非常满足了!



泰国菜还有很多经典美味,下次来澳门,不妨试一试这诱人的泰式风味。酸酸辣辣的感觉总能让人瞬间明媚起来,一扫旅途的疲惫!


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(照片由编者所摄)