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当地人带我找到的澳门土生葡国菜 · 葡国美食天地 觅食

MuaTrip原地旅行 2018-10-29 16:30:13

喜欢澳门,不为灯红酒绿的酒店和赌场,仅为其那充满葡韵的街巷,那原汁原味的市井文化,还有那些大隐隐于市的地道美食。

没有去过葡萄牙,也能从这座东方的小岛上,感受一点点葡韵吧。






如果来澳门,只懂得在那条水泄不通的新马路和连通大三巴的斜坡上流连,吃肉干和杏仁饼吃到半饱,那么只能说这是初级“玩家”。

数不清多少次来澳门玩耍,这种“行货”的事情我坚决不做。

我最好的大学同学,是一位澳门同胞。她带我找到澳门排行前三的葡国菜,米芝莲级别的食家体验。

     




忠于美食的大咖
邂逅澳门与美食



这一次,她带我来的这一家,连本地人听了也会“唰”一下亮起星星眼。

“葡国美食天地”,名字普通得想吐槽。


一座梦幻蓝色的小房子,位于著名的官也街转角,是由一正宗葡国人经营。


世间有什么能让一个人决心改变生活的轨迹,长居于一座陌生的城市,经营一家老店?于葡国老板而言,这是始于爱情,终于美食。

这位短小精悍的老板,在一次由葡葡牙到澳门的旅行中, 邂了后一澳门女士, 继而落地生根, 开了这间餐厅。






我小故我在
有机会角逐澳门最旺葡国菜



这家平方数可能还不到100的小餐厅,在Tripadvisor的五百多家澳门餐厅中是名列第三的“大明星”。无独有偶,在米芝莲食谱里面,她也是佼佼者。


对比木偶、小飞象这些只为旅客著名的大型葡国餐厅,这家不被游客熟知的“葡国美食天地”是真正的小而美。


常年满座的它,如果没有订位就杀过去,目测等位时间都要45分钟以上。




整洁而温馨的布置,感觉就像回到家里。
Hey guy,I am coming!
亲切热情葡萄牙帅哥,夹着菜谱微笑而至。
我只想,点好多好多的葡国餐。





三角恋也浪漫
橄榄油和葡萄醋配面包




橄榄油蘸面包的吃法,在欧美流行了很多年。第一次知道这样子的吃法,死肥妹找到了新的兴奋点。


以前的意大利人除了面包之外没有其他多余的食物时,聪明的题目为了口味来点变化才想出来蘸点什么调味料的吃法。




整支的橄榄油和葡萄醋放在桌面,添加分量随意,但听说橄榄油和葡萄醋的比例为2:1,就最适合不太喜欢酸味的朋友们。


暖热香脆的面包上,葡萄醋的酸味和橄榄油的甘香交织在一起的味道,让人难忘。





“怪味”其实是什么味
八爪鱼沙律



紧接着。


必须要安利给各位同学的,就是这道怪味八爪鱼沙律。杏儿同学说,这一味是她心中的冠军哦!


先莫说直接用八爪鱼来做沙律本来就少,这“怪味”的八爪鱼沙律,更是必须一试。



 

当张狂的章鱼被切成片,肉质依然坚韧有嚼劲,完整的章鱼吸盘一颗颗仍然完好可见,如果有小朋友来吃,他们都习惯把这些小吸盘都抢走。

章鱼生片配上大蒜、洋葱、绿橄榄,上菜之前的最后一步,配上浓烈的油醋汁,才是“怪味”八爪鱼沙律的关键所在。



十大澳门必食美食之一
葡式海鲜饭




葡萄牙人和海鲜饭,是八辈子都分不开的好伴侣。“葡式海鲜饭”刚被列为十大澳门必吃美食之一。


虽然,湿漉漉的外表未必是人人会垂涎的模样,但我偏爱它的“金玉其中“。勺子翻一翻,青口、虾仁、带子、马介休全部浮出,鲜美扑鼻。


除了海鲜什锦毫不马虎,我特别留意到的细节是,会加入特制的橄榄油,嘴巴里丰富的口味层次,一秒被彰显。







闺蜜聚会,清甜干杯
桑格利亚杂果红酒



两个女生的约会,当然就不要喝酒那么heavy啦。


可是,原来在葡国菜里的杂果酒,口味清甜的杂果酒,实在令女生爱不释手。




源自另一只牙——西班牙的杂果红酒,名字叫做桑格利亚(Sangria)


最初,人们只是是把吃不完的水果削好皮放进红酒里,没有想到红酒与这些水果的混合,竟能生出果与酒的混合芳香。



干杯啊,我们满心欢喜。
两个人喝了一扎,真真的还嫌不够啊!





这是一趟出差空隙的小旅行

红色格子桌布之上

有闺蜜们的温热寒暄


走惯了大三巴和官也街

于是寻找不为人知的小而美

梳理成自己的环球美食单




澳门葡国美食天地
如何到达如何玩
地址:
凼仔旧城区生央街15D号及15C号
APetisqueira 15D, 15C Rua de S. Joao, Vila de Taipa

开放时间:
星期一至五12:00-15:30,18:30-21:30
周六、日:12:00-23:30




图 文 编 | 死肥妹 

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