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澳门美食攻略(银河篇)

特搜靓汤余少华 2018-12-11 10:02:37


两周前

托工作的福

本姑娘很荣幸

拜见了香港四大才子之一

著名美食家蔡澜先生



在他带领下

我们可是很有口福的

吃逛吃逛了银河的众多食肆

 

掐指算算

一年时间里

因公因私去了澳门好几趟

嗯,都是去拍好吃的

哎呦,不要妒忌我



这次又在澳门待了一礼拜

朋友们都希望我能写个美食攻略


那接下来

就和大家分享一些

自己的美食心得吧

(声明:所有商家推荐与本人无利益关系)

 


可以说

去澳门住的酒店都很豪华

如果配套餐饮服务也不错的话

那真能让人爽歪歪

 

这次去住的是银河度假村

里面包括了银河酒店

悦榕庄

日本大仓

JW万豪

和丽丝卡尔顿

这几家五星级酒店



你会发现这么多酒店聚集的地方

美食和娱乐会有更多选择


例如在酒店的二楼

就有个很大的人造沙滩及水上乐园

 

我们和蔡澜先生的第一次邂逅也在这里。

 

大家是不是很好奇

我们究竟在拍什么节目呢?

哈哈,卖个关子,是一档和靓汤有关的新节目。具体是什么,记得留意我以后的文章介绍哦。



三伏天已到

热得让人忍不住想游泳

天浪淘园有沙滩、冲浪

亚洲第一长的空中漂流和透明滑梯

适合带孩子来玩哦


一般来说2岁以上的孩子

在这都能找到合适的玩乐场所


牺牲真大,还有泳装照~嘿嘿


玩累了最适合吃大餐

在吃了一圈体重暴增5斤的情况下

和大家推荐一些特色菜单

 


百乐潮州酒楼


40多年的老字号

潮州四喜拼盘

是招牌之一


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一帆风顺

这道菜让我有惊喜

将龙利鱼起骨

肉卷起包浆略炸

配合沙律酱一起吃

不腻反而还有种

咸与甜碰撞的

奇妙感觉

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芋蓉香酥鸭

虽然我不爱吃芋头

但它的口感

还是能让我接受

鸭子肉起骨,油炸

外面酥脆,内在嫩滑

值得一试



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杏仁猪肺汤

这汤的做法

我在以前节目里

也有详细介绍过


用几种不同的杏仁

磨成粉

既有浓郁的杏仁香

口感很滑

吃不到杏仁粉渣

这比广州许多餐厅

出品要好

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潮州卤水

也一定要试试

蔡澜先生临走前

还特意打包了一些回去


卤水拼盘和卤水鹅头

不妨试试




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葡轩


米其林

推荐的葡国菜


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马介休

可以尝试下

有葡国特色


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翠华茶餐厅


在香港和澳门都闻名

广州也有


总体来说性价比还可以

在银河属于价廉物美型



逛街扫货累了

可以来上个

菠萝油或猪扒包

点个套餐

90澳门币左右

就可以填饱肚子

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The Apron蚝吧扒房


主打菜只有两样

牛扒和生蚝

还偶尔来个龙虾


牛扒

要提前一个月腌制

因此

制作周期较长


开放式的餐厅

人气很旺

要提前3-4天订位

我们那天晚上

吃1.5KG牛骨扒

让人有些失望

因为肉体太厚

外层都烤焦了

里面才刚5成熟

建议大家单点小份牛扒5成熟,味道会好很多。记得要点上一瓶红酒,和牛扒更配。



不过这家的生蚝倒是让人欣喜

爱尔兰多尼尔郡生蚝

入口不腥,口感偏甜

轻轻撒点柠檬汁或加点香醋汁

就能将生蚝的清甜完美衬托




法国诺曼底黑珍珠生蚝

如果说多尼尔郡生蚝是小清新

诺曼底黑珍珠就是呛口小辣椒



浓烈的腥味

带上偏咸的海水

喜欢的话还可以加点

根番茄酱搭配


开头重口味

但入口后居然回甘

口舌间既有海水的咸腥味

又留有生蚝的清甜

这时候记得点上一瓶白葡萄酒

绝配

(没有白的,用红的来凑数~)

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万豪中餐厅

人均消费在400左右

正餐和汤水都中规中矩



小菜和甜品让我眼前一亮

记得点上12件餐前小食

红色小番茄被荔枝汁浸泡过

酸中略带荔枝的香甜


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甜品:

特别是这个龟苓膏

蔡澜先生也很称赞哦


入口凉滑

没有中药苦涩味

配上蜜糖

倒是让我吃个精光






杨枝甘露

是我目前为止

吃到最好的出品之一


芒果汁味浓郁

西柚处理的很干净

没有一丝苦涩味

甜度把控得不错

值得一试

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庭园

米其林一星餐厅

意大利菜



大厨教我做的意大利饺子

其实就是用意大利面粉做成元宝的模型

上面铺上文蛤肉

再淋上芡汁

就大功告成

不过口感还是挺特别

喜欢尝鲜的朋友可以点来试试



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香草煎小羊排


采用最嫩的羊排

经过60度低温解冻

小火煎烤而成

虽然看上去颜色偏红

可是已经熟了哦~

肉质鲜嫩无比

而且羊膻味轻

大家去的话可以品尝一下



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茶杯CHA BEI

因为工作时间的关系

几次都与这家咖啡厅擦肩而过

成为此次澳门行的遗憾



店铺是银河集团老板女儿所开

满屋都是少女心风格

食物分量精致

适合女生们聚餐



同事们点评还不错

女生们可以常来喝个下午茶

再拍个美照



厕所的装修也是一大特色

到此一游的话记得要拍照留念哦


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有些餐厅的出品不过不失

没太多特色的

我在这里就不点评了

 

百老汇美食街

这里汇聚了40多家

澳门及亚洲的地道美食店铺



包括福隆葡国餐

(他家的花甲最好吃)



米其林推荐的加东

新马路成记

粤菜新斗记

李家菜牛牛小吃

(一定要去吃避风塘炒玉米~)

当然还有冯记猪脚姜和杏香园的甜品



后面这两家餐厅的出品

以及更多的澳门特色街头小食

我会在下一篇里面做个详细介绍

大家千万别错过~!

 

当然银河酒店里

还有非常多特色餐厅等着大家去挖掘

也欢迎大家转发

或留言你们的美食心得

记得要和我一起分享哦!