澳门旅游费用联盟

澳门美食|本地网友推荐地道澳葡菜!超正茄底葡国鸡&驰名辣辣辣汁鸡扒

珠海口岸 2019-04-01 11:55:18

  想吃一顿地道的澳葡菜,坐的士到沙嘉都喇街找这家东东阳光咖啡美食。下车时的士司机说这边大都是民居,没什麽店的。走到google map所标示的位置,果真什麽都没有。幸好皇天不负有心人,问了一个澳门居民,她以手机查出原来还要多走两个街口,此行总算没白跑一趟。



  充满住家Feel的内部,无限家庭照同摆设,好像去朋友家里吃饭多过去餐馆。一眼看到所有的卡座,可以想像到吃饭时间段应该是很难有空位的


焗葡国鸡 MOP56


  一直听说这裡的葡国鸡无比强横,好多朋友吃过都说全澳最正。但一看,咦?为什么这个汁是橙色而不是黄色的?和我一直以来所认知的葡国鸡好不同呢!



  吃下去才知,原来汁底主要由蕃茄打造,入口酸酸地,加上蔬菜洋葱打造的甘甜,非常怡人。椰味反而是其次。酱汁质地看起来好像有点稀,但入口却是非常浓郁,原来是没有用生粉打欠,绝对真材实料,很浓但又不会觉得很咸,配上米饭吃非常棒。


  不过讲到惊艳,还是要数里面的鸡块!


  退一步讲,汁底非常浓,即使是冷冻的鸡,反正一个酱腌过去,什么味道都吃不出来了~~10间餐厅应该有9间半都会这么想的。


  但这家店的老板都不知想什么。只见鸡块肉质饱满,入口极其嫩滑,还要有鲜味,有惊喜呀!!


  爬下文才知,原来老陈大大提及过店家会在葡国鸡裡使用鲜鸡。很早以前,一客葡国鸡才多少钱,以今时今日的物价,鲜鸡都不可能喇,但就算不是鲜鸡都一定是冰鲜级数。除了鸡够新鲜,火侯也要控制得好。如此功力深厚,得来不易。


  还有咸香葡国肠和大量香甜洋葱的加持,就连薯仔也鬆软而富薯香。这一道真是超额完成,不愧是街坊心中最爱。


辣汁鸡扒 MOP54


  慕名而来就是为了你!善解人意的好食友特别交代“正常辣再辣少少”,结果这一份完全是我喜爱的辣度,入口先是微酸,对,也是有蕃茄茸的Base!接而就是刺激的劲辣,以及排山倒海的香料味。好浓,好香!一口就轻易俘虏重口味的我!这道菜的辣味够晒有深度,吃不出有多少种材料,唯有一口接一口,转眼就吃完一碗白饭。


  一个由馋虫提供的小贴士:上桌后要迅速把椰菜夹起,因为放久了的话椰菜会出水,把酱汁沟淡,辣汁就亏了。


  总有一天要试试“正常辣再辣多多”!



  鸡扒略为煎炸过一些,更索汁。虽然相比葡国鸡的鸡件来说就没那么出色,不过都算是火侯适中,肉质颇滑。



  葡国鸡和辣汁鸡可跟白饭或葡国猪仔包。两者皆是捞汁妙品。酱汁太强,法国牛油都无用武之地。


烧咸猪手 MOP82


  两个人叫两份鸡还要多点一个咸猪手,真是太Over。但点菜的馋虫坚称一定要吃这个。好菜要耐心等候,烧猪手大约要等半小时。



  不过看到这块金黄色的猪皮,就觉等都值得!!


  其实光看相都不够震撼。这块皮脆到呢,会一咬下去,好响的“索”一声。真的响得好夸张,不知道的还以为是广告音效。


  皮够脆,肉也很咸香。


冻柠檬茶 MOP13


  因为点了太多肥腻的菜,只好叫杯茶来帮手助攻,13元都蛮大杯。


END

转自|优澳门


实用热文

  五一过了端午还会远么?签证的好消息让你继续出去high!

 从澳门买的水果,可以带入境吗? 

◆  在珠海的口岸过关不要替陌生人拎东西,最严重是坐牢

  史上最全港澳通行证办理攻略

◆  不用排队,24小时都能领!港澳通行证和护照这样办!


后台输入“奶粉”、“烟”、“酒”、“现金”、“化妆品”

了解通关限额是多少?