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跳动味蕾|澳门不仅好逛,也好吃!

逃婶儿 2019-12-09 14:53:40

NO.7

Monday,February 19,2018



“你可知Macau,不是我真姓,我离开你太久了,母亲”!

——闻一多

澳门回归的时候是1999年,那个时候还小,并不能领悟歌曲里所要表达的的情感,长大后再听这首歌,每当小女孩的声音响起,对歌曲中那种极度渴望回归母亲怀抱的情感算是有所共鸣了。



这首歌是闻一多在1925年在美国留学期间创作的一组诗《七子之歌》中的首篇,他用了拟人的手法把这些地方当下不属于我国国土的比喻远离母亲怀抱的七个孩子,用小孩子的口吻哭诉他们被迫离开母亲的襁褓,受尽异族的欺凌,渴望回归的强烈情感。


1553年,葡萄牙人取得澳门的居住权,1887年占领澳门并将此辟为殖民地。经历了100多年欧洲文明的洗礼,让澳门留存了很多东西方的文化,无论是从人文、建筑、饮食甚至每条街巷都能大量感受到这种曾为殖民地的气息。



澳门在经济方面和人口密度方面都在前列,大量的奢华酒店和大型赌场、娱乐场所在这里长盛不衰,所以我觉得在澳门粗暴地享受三件事就好了:吃、赌、购。



这座城市属于清晨,更多时刻是属于夜晚的。




整个澳门分为两大区块,靠近珠海拱北口岸的主要是澳门本岛,有超400年的历史。过西湾大桥或者友谊大桥为澳门离岛,主要为机场、各类赌场和豪华酒店。



两侧的生活虽然大抵相同,但带给人的感受还是有所差异,本岛相对节奏慢一些,小吃和景点也相对密集,而离岛奢侈品类众多,购物店鳞次栉比,充斥着大量赌场,多少有些浮华的气息。




对于吃货来说,赌,购的兴趣远没有吃来得大。我认为澳门的一天可以这样打开,睡到自然醒后吃个早茶把节奏放慢,逛一些景点消食后再吃些澳门街头的特色小吃,下午再悠闲吃点小食和饮品,最后吃一些老牌的餐厅或到米其林餐厅摘颗星星结束悠闲的一天。



澳门整体面积不大,打车或者公交都非常方便,公交票价一般是3.2元,部分度假村有接送专车,港币通用,汇率低于使用澳币。


10:00

澳门聚集了大量的茶餐厅和米其林餐厅,无论是住本岛或者离岛,悠哉去吃个早茶都非常方便。



本岛区域

1、葡京日丽

澳门最老牌的茶餐厅,很多本地人也会来吃,需要提前预定,整体不错,可尝试。


2、永利轩

2018年米其林一星,主营粤菜,早茶11点开始,需要预定,服务满分,茶点精致,值得拔草。



3、胜利茶餐厅

提供早茶,7:30开始营业,整体非常港风,食材朴实,被很多攻略推荐过,属于无功无过的那种。


4、龙华茶楼


始建于1962年的龙华是发哥《澳门风云》的取景地,也是蔡澜爱去的一家,早市从7点开始。


5、桃花源小厨

米其林1星,早茶时间段为12:00-14:30,晚市不提供茶点,位于葡京酒店东翼。



离岛区域

1、六棉酒家

也是当地的老字号,拥有60年的历史,价格偏低,性价比很高。


2、添好运

香港很有名的茶餐厅,从上午9点开始营业,虾饺和叉烧包必点。


3、利苑酒家

香港的老字号茶餐厅,主营港式烧腊和茶点。


12:00

吃完早茶,可以把胃留点空间给澳门的街头小吃,品类繁多的小食或各类小点心五花八门,可选性强。



本岛区域

1、冯记猪脚姜

熟食档,谢霆锋也来吃过,摊位就更火了,主要有猪脚、肉皮、猪大肠等。


2、荣记豆腐面食

豆腐脑和豆浆都非常赞,有热的和冷的可选,店里也有卖鸭肠面。


3、明记牛什美食

也是经常排队的一家,吃各类牛杂,卤汁里加了沙茶酱,味道稍甜,加辣更赞。


4、黄枝记

鲜虾云吞和虾子捞面必点,也有水蟹粥,老字号了。


5、义顺牛奶公司

澳门的老字号奶店,收现金,满满的双皮奶加上红豆可以说是很让人幸福的甜品之一了。



离岛区域

1、恒友

售卖咖喱鱼蛋和牛杂,也是大排长龙,蔬菜必点,非常解腻。


2、长洲爱群珍正糯米糍

来自香港的港式甜品店,推荐芒果班戟和榴莲班戟,冰品味道也还不错。


3、凤凰饼家

在深巷里的一家老字号饼店,各类饼类物美价廉。


4、钜记饼家

整个澳门最密集的饼店之一,肉脯,杏仁饼,蛋卷都可试吃,整体价格实惠包装精美,非常适合当作伴手礼。据了解截至2015年钜记在澳门肉干市场的占有率已经达到了83%,可见受欢迎程度。


15:00

下午茶时间能选的也很多,趁着逛景点的同时一边消食一边继续再吃。



本岛区域:

1、大利来记

来澳门最不能错过的猪扒包了,一定是要认准这一家最好吃,猪扒十分入味,平价美食。


2、玛嘉烈蛋挞店

夫妻离婚后各开了一家蛋挞店,玛嘉烈因为在本岛区内,几乎每天都是大排长龙,老板脸也很臭,不过蛋挞味道还是不错的。


3、大堂街秘方炸鸡

澳门的人气炸鸡店,有鸡翼,鸡腿餐,腿翼餐和两翼餐。


4、莫义记

最推荐的是榴莲蛋糕,选用猫山王榴莲,果肉满满,雪糕是圆盒包装,一盒真的很容易吃不够。


5、洪鑫椰子

听说澳门人结婚都会买来吃的椰子,也是一家百年老店,推荐椰子雪糕。


6、礼记雪糕

售卖雪糕三明治,椰子雪糕,也是当地的老字号,连墙上的插画广告还是60年代初的。


7、最香饼家

澳门非常有名的但却很小的一家专卖杏仁饼的店,每天只做1000个杏仁饼。



离岛区域

1、安德鲁饼店

比起玛嘉烈,更爱安德鲁,味道更浓郁一些。


2、大利来记

大利来记在凼仔的旗舰店,一样也是推荐猪扒包。


3、利安咖啡屋

2017年米其林推荐,也被称为平价的葡国餐厅,推荐葡国海鲜烩饭。


19:00

正餐我会建议留给一些更有特色的小吃摊位或者米其林餐厅,部分餐厅都需要提前预定,用餐时需着正装。



本岛区域

1、荣记牛杂

把荣记放在第一位纯为个人喜好,如果下午已经吃得比较饱不想吃大餐,荣记是个好选择,新鲜的牛杂和各类蔬菜类配上鲜厚的汤底,味道非常好。


2、天巢

位于新葡京,以法餐为主,米其林3星,法国世纪名厨亲自打造,需要提前1-2个月预定。


3、8

同样在新葡京里的8餐厅,也是澳门唯一两家米其林3星餐厅之一。普通肉类在200-300澳币,蔬菜在140澳币左右,还是非常值得拔草的。


4、船屋葡国餐厅

很受欢迎的葡国菜餐厅,装潢有葡国特色,如果想要感受葡国的氛围,很值得去。


5、金玉满堂

港式的小食、冰品和粤菜类餐厅,听说本地人也常来。


6、陶陶居海鲜酒家

以海鲜类为主的粤菜餐厅,也是澳门街头的老酒家,在大三巴附近,也提供早茶,需要预约。


7、帝皇楼

米其林1星,粤菜餐厅,海鲜类为主。



离岛区域

1、誉珑轩

被称为粤菜中的米其林翘楚,听说餐厅耗资一个亿打造,可见奢华。


2、泓日本料理

米其林2星,主营为日料,食材新鲜,感受吃的美学艺术。


3、8½ Otto e Mezzo BOMBANA

米其林一星,价格较高,人均1k左右,主营意大利菜。


4、玥龙轩

米其林1星餐厅,粤菜餐厅,招牌为金鱼饺。


5、诚昌饭店

位于官也街的诚昌也是很多港剧的取景地,水蟹粥强烈推荐,几乎是每桌必点,也有墨鱼丸和各类海鲜丸子,更有椒盐田鸡,味道很特别。



有人用逛景点的方式记住一个城市,有人用脚步丈量一些历史,而有人用味蕾去记住一个地方,在澳门好吃的还是非常的多,同样等着吃货去挖掘。