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澳门|探索城市精髓

24HOURS 2019-12-02 15:26:17


24HOURS|MACAU





谈到澳门,很难不提起灯红酒绿的博弈世界。博弈世界成就了澳门新的城市框架,而处在旧城巷弄里的一间间店铺,才是城市的内在精髓。


氹仔旧城区距离威尼斯人十分钟步行路程,旧城区最为人知的莫过于主营伴手礼的官也街。



避开熙来攘往的观光客毋需太远,钻进官也街周边巷弄,去到访澳门在地人也会光顾的店面,感受澳门精髓。


1.

Quarter Square


在巷弄交叉点间的空地中,黄白配色的三层建筑仿佛绿苗般清爽的存在于此,不经意经过都会被其明亮的外墙装潢吸引住。



一楼是贩卖选品和饮品的集合空间,左右手边摆满了店主亲自挑选的来自各国的设计选品。在店内留意选品的同时如果听到了隐约的打鼾声,那一定是店主的可爱法斗犬在某个角落睡得正安稳。

店内的饮品就像与澳门这座城市并排平行倾向多元化,也推陈出新地将在地精粹与外来传统相结合。好比店内主打的葡式冻柠啡、泰式冻柠茶等,带领客人从好奇、进而惊叹再进入享受的状态。



葡式冻柠啡是由美式咖啡混合碎柠粒加柠檬片,清爽又新奇的味道打开了对咖啡的新认知,之后的每一口都在重复确认这个鲜有的组合碰撞出的味道。



三楼的顶加区域供客人歇息享受饮品,在密集的水泥森林之中感受自然光,休闲一番也未尝不可。



Quarter Square

澳门米也马嘉礼前地89号

12:30-19:30 周二店休


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2.

Honest Pizzeria


中文直译是“诚实的比萨店”,透过店名可以感受到店家的热情真诚。它是由澳门年轻人所开,提供真材实料的比萨,脸书专页上受到很多外国友人赞赏。



店内不多的座位以及不刻意的美式装潢,更像是一个比萨小站。进到店内征询店员意见,店员会耐心的给你介绍各个比萨的风味。比萨店在中午有午餐优惠,一块比萨加饮料40MOP,会比较实惠。下午时段下单十四寸以上的比萨赠送小食。



打开信封式的菜单可以看到各比萨的配料表。十四寸以上也可以根据喜好自己组合配料,自创属于自己的比萨。



其比萨饼底属于薄底类,更注重材料的比例和搭配。每一款都放足材料,像热情诱人的夏威夷女郎,在口中奔放四射。


图片来自官方


Honest Pizzeria

澳门地堡街22号

12:00-23:00


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3.

蜂大咖啡


到台北必访的老字号咖啡店,竟开到了澳门来。店内咖啡豆都是自家烘焙,除了售卖各式咖啡也出售咖啡器材。店面虽小,氛围却像社区里陪伴着我们成长的老奶奶杂货店般亲切。



店内摆放了三副冰滴装置,眼看着咖啡一点一滴地缓慢流出,感觉口中的每一滴都分外珍贵。通过冰滴可以长时间让冷水与咖啡豆融合萃取,避免了高温冲煮过程中令咖啡产生化学作用而释放的酸涩味。



仅需24MOP就可以品尝到招牌冰滴咖啡,特别称心于被口感顺滑的浓郁咖啡香充斥着整个口腔。

蜂大咖啡

澳门米也马嘉礼前地15-17号

12:00-19:00


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4.

文哥咖啡美食


没有在地朋友的推荐,也不会得知这家躲在深巷里的餐室。等着客人主动寻找上门的隐世小店底气自然是非常足,街道转角直至巷尾都未见指示牌的痕迹。



进到店内发现已经高朋满座,多是在地人和附近上班族。来到文哥这里定要试试无骨鸡翼炒通粉,火候适中的炒通粉加上两只去骨的鸡全翼,尝过后心里会给澳门这座依旧亲民的城市加分。



文哥咖啡美食

澳门氹仔施督宪正街老虎巷欢乐花园第六座J

06:30-17:00


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5.

喜莲咖啡


在澳门本土一直都受街坊喜爱拥有好口碑的喜莲咖啡,近年来更成为众多港客的驻足之店。从官也街区域一路往飞能便度街方向步行,稍加留意便可发现有些历史味的它。



一桌能坐四至五人,有时需与他人搭台。搭台是港澳饮食文化之一,与其排斥,不如把它认作是一种共享模式,是茶餐厅文化平易近人的一部分。



几乎每桌都会出现喜莲的招牌 - 番茄牛尾汤通粉。汤头每天用番茄红萝卜加牛尾熬制,浓度适中,每一口都有尝到真材实料给予的满足感,牛尾亦够软够入味。通粉与番茄汤则浑然一体,令人惊喜。

干免治系列的餐点也很受欢迎。不同于茶餐厅平时有加汁的免治,干免治鸡肉炒的香气十足,那一种无法用调味料取代的香气非火候莫属。喜莲的干免治,一试难忘。




在澳门猪扒包吃多了,可以换一种吃法试试芝士猪扒夹饼。烘煎过的面包里夹满了芝士和一整块猪扒,吃到的是店家满满的用心和诚意。


满意离店之时,牛尾的香气还在唇齿间环绕。


喜莲咖啡

澳门氹仔飞能便度街南龙花园地下B84号

07:00-20:00 周日和公众假期店休


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氹仔或许不如澳门主岛丰富。但在各个新赌场成立之世,繁密的巨型建筑物之间,屹立当中的氹仔旧城里,存在着新芽或老树般的渺小店铺一直在炽热发光。


Quarter Square 澳门米也马嘉礼前地89号

Honest Pizzeria 澳门地堡街22号

蜂大咖啡 澳门米也马嘉礼前地15-17号

文哥咖啡美食 澳门氹仔施督宪正街老虎巷欢乐花园第六座J

喜莲咖啡 澳门氹仔飞能便度街南龙花园地下B84号




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撰文&拍摄|yueing


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