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【澳门美食】澳门土生葡人钟爱的地道葡国餐厅

优澳门 2018-09-01 13:54:32

地道葡国菜

澳门虽小却美食遍地,来澳门旅游必尝四大美食推荐:葡国餐、葡式蛋挞、猪扒包以及蛋卷和杏仁饼等当地手信。其中澳门式葡国菜是葡萄牙、印度、马来西亚及中国粤式烹饪技术的结晶,相互取长补短,兼收并蓄,带着独特的西式餐饮风情轻轻捕获你的胃,葡式餐厅的精美桌布、古意盎然的地砖、艺术气息浓厚的壁画,温馨浪漫的氛围给每一位宾客都带来绝佳的就餐环境。今天小编就带你走进土生葡人爱吃的地道葡国餐厅。



九如坊餐厅烟肉虾卷、焗鸭饭

这里是澳门最有名气的葡国餐厅之一。主厨是原葡督的御厨,出品可见一斑。尤其是木糠布丁——美食家蔡澜的推荐,真的非常非常好吃,估计一辈子也忘不了。虽然地处僻静,慕名者依然纷至沓来,价格贵点都不在乎。今天小编为你推荐另一道招牌菜——烟肉虾卷。

这道菜是前澳门总督最爱吃的下酒菜,最合适搭配着威士忌美酒一起品尝,当口中还遗留着烟肉甘甘咸咸的味道时,立刻河上一口浓郁的美酒,这种美味吃法简直是绝配。同时这道烟肉虾卷将烟肉独特的香味与虾的鲜味完美结合,再加上虾的营养价值极高,能增强人体免疫力,色香味样样俱全,葡国烹调的独特韵味也在唇齿间缓缓流淌。

人均消费 $80

营业时间 星期一至日 12:00-23:00

地址 板樟堂巷3号乐华花园地下B铺(近议事亭前地)


法兰度餐厅葡式烧乳猪、烧沙甸鱼


著名的Fernando临海而建,表面看上去只是一家普通茶餐厅,走廊里贴满了各国货币,不下千张,而后一个诺大的庭院,自然宁静,最里面有一大间,客人虽多,却井然有序,待者也利落。餐前大面包,外皮咬劲十足,里面温热香软;美味的炒蚬、好吃的乳猪、香脆的薯条,还有可口的Sangria……一定让你不虚此行。

这里推荐一道带着浓浓地中海风味的烤乳猪,金色的色泽加上油油亮亮的脆皮,光由卖相就够吸引人了。脆脆薄薄的皮拌着滑嫩的乳猪肉,可以说是举世无双的完美组合,再加上酥脆的口感,简直是无懈可击的美味。另外,腌橄榄与洋葱更是烤乳猪里了不起的配菜,吃完乳猪后再来上一口洋葱或腌橄榄,不仅能解腻还可以增加食欲。

人均消费 $100

营业时间 星期一至日: 12:00-21:30

地址 黑沙海滩9号


船屋葡国餐厅海鲜饭、西班牙汁烩蚬



在妈祖庙的旁边,是蛮出名的葡国餐馆。服务员的中文不是很好,但是不影响你点到好吃的菜。餐前面包皮脆香脆香的,里面又香又软;海鲜烩饭料真的足,青口、虾、蟹配上香浓的海鲜汁,味道没话说;还有炒蚬、马介休球、鸡血饭......人很多,去的话要提早订位。

烧马介休是葡国菜的经典菜式,马介休就是葡萄牙咸鱼,在葡萄牙用马介休这样的食材可以做出上千种不同的菜,可见葡萄牙人对它的喜爱程度。一般的葡式餐厅习惯将咸鱼打磨成肉末,使得肉质更加鲜美、细腻,球状的马介休的菜品让人食欲大增,因此多数主厨都将油炸后的马介休球作为口感香酥的头等菜肴。

人均消费 $100

营业时间 12:30-15:30, 19:00-23:30;逄星期二休息

地址 妈阁河边新街289号AA地下


公鸡葡国餐厅大骨烧牛肋、木糠杯


澳门众多葡国菜馆里,公鸡葡国餐厅是很值得推荐的一家。浓厚趣致的葡国风格装修,一进门就已让人充满食欲和愉悦。35葡币一份让人拍案叫绝的大骨烧牛肋,牛肉香嫩多汁,火候恰好,牛味十足,性价比秒杀众多牛扒房。 虽然店家只是小小的,但几乎天天客满。在这里,葡国鸡是必点的,肉很酥很香很入味!焖牛尾也很好吃。

特别推荐他家的木糠杯,自制改良以后口感更清甜~法国动物淡奶搭配酥性饼干逐层冷冻而成,充满层次感、混合酥松绵软的口感,是炎炎夏日让人欲罢不能的一款甜品。

人均消费 $100

地址 氹仔旧城区官也街45号地下


小飞象葡国餐厅葡国鸡、马介休球



说起葡国菜,一定不会忘记小飞象。小飞象葡国餐厅,澳门正宗葡菜餐厅之一。

重点推荐葡国鸡,焗烤出来的,上面那层焗烤得脆脆香香的,而下面依旧很嫩,加上浓浓的咖喱汁,咖喱汁不是那种辣辣刺刺的,而是加了芝士,有甜甜的味道,超赞!

人均消费 $150

营业时间 星期一至日:12:00-23:00

地址 氹仔地堡街喜来登广场2楼


海湾餐厅碳烤黑猪柳、非洲鸡


邻近妈阁庙的海湾餐厅,获得米其林推荐。楼高两层的建筑别树一帜,葡式磁砖的装潢配合木制的桌椅,昏黄灯光下散发着耐人寻味的魅力。餐厅女主人是颇负盛名的厨师Manuela, 不愿眼看澳门家族料理逐渐凋零,在1995年开了海湾餐厅。

特别推荐的就是他家的碳烤黑猪柳,实在是太好吃了,猪肉烤的脆脆的,而且很入味,再滴上柠檬汁,吃完了以后绝对让你满口留香,回味悠长。

人均消费 $150

营业时间 星期一至日:12:00-15:00, 18:00-22:30

地址 河边新街261A


山度士葡式餐厅章鱼沙拉、焗鸭饭

自1989年开业以来,这家葡式餐厅很少变化。客人们常点的包括章鱼沙拉。这道菜令人印象深刻的是章鱼片配上洋葱、大蒜和绿色橄榄,还搭配上一种浓烈的油醋汁。这里的鸭肉饭是一道家常菜,黄油烘烤的面包片和带骨头的鸭块令人满意。盛在砂锅里的烧烤和海鲜饭也很流行。甜品中的牛奶奶油值得推荐。类似于焦糖布丁,内有香草和肉桂,再加上焦糖的完美配比。

人均消费 $100

地址 官也街20号



美丽华餐厅蟹酿

美丽华餐厅的阳台距离海滩只有一排松树之遥,给人度假的感觉。这是一间传统的葡萄牙餐厅。

蟹酿是一个不错的选择,里面有许多甜蟹肉,加上奶酪和大蒜,再配上烤面包。最后。强烈推荐秘制烤猪,这道菜肉质鲜嫩,口感松脆,好吃忘不掉!

人均消费 $150

营业时间

星期二至五: 10:30-14:30 ; 18:30-23:00 ;
星期六至日: 10:30-23:00

地址 路环黑沙海滩黑沙马路


沙利文餐厅沙利文辣大虾

创始于1961年,已有50多年历史的一家老葡国餐厅,于1977年得到世界美食协会颁发的亚太地区最佳饮食奖。主要供应地道特色葡国餐,特色菜有沙利文辣大虾,焗葡国鸡及非洲鸡。很有怀旧西餐厅的味道。

人均消费 $150

地址 澳门南湾大马路521号


番茄屋阿里巴巴焗鸡排、咖喱崩沙牛腩


番茄屋位于大三巴附近的史山斜巷,是一家老店,被称为“澳门最便宜的葡国菜”,许多学生和澳门本地人都来这里回味熟悉的葡国菜。店面不大,以提供的食物量大且便宜而出名。阿里巴巴焗鸡排是首推菜品,味道十分出众,人均消费大约80澳门元,会有惊喜的哦!

人均消费 $100

地址 澳门新马路史山斜巷4号



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