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地方特色美食来啦!让你吃个够

吃喝玩乐IN北京 2020-02-13 09:42:47



皮包水 水包皮




在扬州,一直有着“早上皮包水,晚上水包皮”的说法,两句话形象生动地道出了淮扬文化中不可或缺的两大生活元素,喝(吃)早茶和泡澡堂子。身为扬州人的侯新庆师傅深谙此道,将两者结合到了一起,本来就鲜美多汁的汤包,经过松茸菌汤的煨养,口感更加滋润,香气也更加浓郁,完美诠释闲适的扬州生活


去哪吃:香格里拉大酒店江南灶中餐厅

地址:南京市玄武区中央路329号(乐天玛特超市旁)

人均:150





海鲜油条卷+年糕炒蟹





闹市区一栋二层老式洋楼,浓浓的上海滩风情,也是一家有历史的老店,已上海本帮菜和江浙菜为主打。海鲜油条卷,把海鲜酿到油条里煎炸,浇上类似千岛酱的酱汁。酸甜鲜、脆韧弹,口感非常丰富。年糕炒蟹,本帮菜的代表菜,浓油赤酱,滋味非常醇厚,尤其是又滑又弹的年糕吸饱味汁之后,丝毫不输给螃蟹


去哪儿吃:上海保罗酒楼

地址:上海静安区富民路271号

人均:98元










『虾饺






广府早茶四大天王之一,虾饺,澄面做的皮,软糯香甜,里面的虾肉紧致滑嫩,入口之后,满嘴汁水横流,虾肉在唇齿间跳来跳去,Q弹可爱。这就是好的虾饺的味道了。


去哪吃:点都德(德誉楼)

地址:广州市中山四路城隍庙旁信德商务大厦5楼

人均:55











芫荽蛰皮





我在大连,所以推荐一家大连老菜馆。这是一家只有10张桌子的小店,位置虽在市中心,但也是深藏小巷之中。小店是一家三口经营,丈夫掌勺、老婆收银、儿子备料,丈夫是原来大连很有名气的山水楼的师傅,现在,他掌握着这家小店的味道。至于推荐您来吃什么?芫荽蛰皮必吃,跟鸿宾楼的芫爆散丹做法相似,主料从散丹换成了脆脆的蛰皮。一小口软糯的米饭,加上一筷子芫荽蛰皮,再淋上一点点的汤汁,搅拌……嗨起来吧!另外,据说他家的鱼香肉丝是大连的NO.1,留到下次来吃吧……


去哪儿吃:宝泽园

地址:大连市中山区安民街12号

人均:31元











阿叶羊杂碎





阿叶羊杂碎,把面和成糊,灌到羊肺里,带着肺蒸熟,切成条就成了银川特色的面肺,小碗十五,已经非常够吃了,还可以再就一个白饼,一块钱,这就是银川最火的早饭


去哪儿吃:阿叶羊杂碎

地址:银川兴庆区前进街180号(双宝超市富宁街店东侧路南)

人均:23元





锅边馍





这周去了一家成都风味的餐厅,是一家开业一周就爆火的餐厅。招牌是销魂掌,吉祥排骨虾一类的炭火干锅。但是我却看中了一道当地小吃——锅边馍,一口大锅,调好的面糊,薄薄的摊在锅边上,吃起来脆脆的,面中还有微甜。涛哥的创意表情也很配合这个锅边馍的形状。


去哪儿吃:筷不离手销魂掌

地址:回龙观文华西路东亚上北小区西门

人均:54元




萝卜饼








这就是九江最著名的早点:萝卜饼、肉饼。萝卜丝腌制入味、鲜肉混合辣椒酱入馅儿做饼,油炸后食用。萝卜饼清爽,肉饼香辣,可佐干辣椒酱、恒顺香醋等~再来搭配一碗水子冲蛋或馄饨。水子冲蛋的水子不是规律的小汤圆,而是一大块糯米粉随意手掰,酱紫的水子煮出来边角软糯中心弹嫩~馄饨则是纯肉馅,出锅时放一小葱和榨菜沫,鲜香扑鼻!嗯,吃得好饱溜溜弯去~




去哪吃:四姐妹煎饼店

地址:江西九江浔阳区双峰路2号(都天巷口)

人均:10元





乌糖沙茶面









很牛气的小店,上午营业卖完就收工。人气爆棚的原因在于汤头,非常浓郁,沙茶酱量足且味道正宗,香甜微辣,面也很有弹性。配料自选,价格比同类店稍贵,不过物有所值。一定要早去,不然就吃不到了!




去哪儿吃:乌糖沙茶面

地址:厦门市思明区 民族路68号  

人均:29元


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