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【舌尖澳门】福隆新街必吃三家庶民小吃~三元粥品、祥记面家、杏香园

优澳门 2019-06-24 04:57:23

来到「福隆新街」必吃的餐厅其实很多


这一篇将分别介绍三家庶民小吃~三元粥品、祥记麵家、杏香园。



三元粥品专家,这间营业时间很奇特,不是全天候营业


营业时间:07:00~11:00, 19:00~00:00。


所以只卖早餐、晚餐宵夜。


我们就曾傍晚六点过来,发现还没开始营业,


所以只好先去斜对面的祥记麵家吃碗麵,然后七点再过来


门面不大,而且位置比较偏福隆新街的西侧了,晚上人潮不多。


不过店裡面的人潮,可是跟他的粥一样热腾腾的。



招牌是 三元及第粥、还有各式肉丸粥。



煮粥的地方就在入口处的旁侧。


空间不大,但主厨熟练的手法很是俐落。



我们两人只点一碗「三元及第粥」加蛋,澳门币28元。


裡面有猪肚、猪肝、肉丸等。


这裡的粥底也是将米粒熬到看不见颗粒的,吃起来细緻绵密。


粥裡也喝得到大骨及肉汁香,非常鲜甜。


肉丸坚持手工现做,卖完就收,口感扎实也很弹牙,


是一道连澳门人都推荐的澳门小吃。


我看隔壁的牛肉丸粥,满满的八大颗牛肉丸,很大器喔!


金银丸粥则是有牛肉丸及猪肉丸各四颗。


可以加一颗蛋,趁热将蛋黄和粥一起搅匀,口感更滑润、滋味更佳。



地址:新马路褔隆下街44号。



就在三元粥品不远的斜对面,有间以手打竹昇麵起家的「祥记麵家」。



至今有将近50年的历史,据说这裡的竹昇麵是最地道的。


因此,一定非安排来这品尝看看不可。


室内不大,所以白天来客人多,很容易就客满。


我们因为住在附近的 五步廊旅舍,离这裡非常的近。


走路约3-5分钟而已,利用晚上来福隆新街用餐,方便又没人潮。





专卖各式捞麵,种类繁多。


我们来到澳门当「奥客」,两人只点一碗这裡的「招牌虾籽捞麵」,


还附汤喔!不过这时没什麽客人,老板还是很客气地招呼我们。


祥记麵家的麵强调採用古法製成,也就是我们常在电视裡看到的介绍,


就是打麵师傅坐在竹竿上,竹竿在麵糰上反覆的压弹好几个小时,


这样打出来麵糰会很有韧度,所以麵条吃起来很柔韧但有嚼劲。


竹昇麵上面洒满了自製的虾香味浓郁的河虾虾卵,


再淋上猪油、葱花搅拌,真的非常的好吃!



地址:新马路福隆新街68号地下


营业时间:星期一至日:12:30~00:45



来到福隆新街,当然也不能忘了澳门著名的中式甜汤。


而说到甜汤,就一定要来这家经营40多年老字号的杏香园。



地址:新马路清平街13号。营业时间:14:00~01:00



杏香园店面不大,店内乾淨简洁,牆上及桌上压有琳琅满目的菜单,


杏香园将甜品区分为12大类,所有品项加起来逾六十款,


令人看了都难以抉择,不知该如何点起,觉得每样都好想吃。



这裡的招牌甜品是核桃类,有多种搭配的核桃组合。


我们点了店内热卖甜品~莲子白果核桃,澳门币40元。


核桃糊浓稠适中、滑顺绵密,核桃香气浓郁,香甜不腻。


裡面有入口即化的莲子和软嫩的大白果,好吃!


通常不嗜甜汤的土豆拿铁,却是很爱这样的核桃糊。



另外还点了镇店之宝的马蹄甜品~木瓜龙眼马蹄沙,


我留意了菜单,却没看到这一款,这是土豆拿铁自已看资料抄来的,


说来澳门一定必点的特色马蹄沙



这裡手工磨的马蹄沙不会有沙沙粉粉的口感,


吃起来反而很细緻、很爽口。


配上香甜的木瓜与龙眼,水果香味四溢。



澳门的甜点通常在熬煮的功夫很讲究,而且吃起来感觉很养生滋补。


而杏香园又是澳门首选的甜品老店,很容易让人吃上瘾。



以上三家属于庶民小吃,虽平价但却都很美味,


来澳门福隆新街旅游时,一定要安排来这裡品尝澳门经典的美食。


最重要是要随时保持空腹的状态,才可以把这裡的各类美食一网打尽。