澳门旅游费用联盟

《2016年港澳米其林指南》竟然加入了小吃推介部分?吃货,请收下这份澳门米其林小食清单

我吃我吃我吃吃吃 2018-12-05 12:01:53


这次最新公布的

《2016年米其林指南 香港 澳门》

首次加入了小吃推介部分,

首先恭喜香港、澳门成为了全球唯一将小吃店纳入评选系统的地区!




香港篇


导演彭浩翔的《志明与春娇》

淋漓尽致地展现了当下香港男女的日常

吃著18港幣一碗的車仔面

觀察著茶餐廳里來往的人

猜測每一個人的故事

在繁华都市生活中,面对片刻的自我时刻


因此,香港地道的街头小吃店

在满足了港人的味蕾,也成为了都市人类的驿站


这些街头小店没有精致的装修

藏匿在大楼中,却始终给人以温暖


原汁原味的本土美味

贩卖着纯正的港式情怀


十八座狗仔粉

推荐:狗仔粉及猪皮萝卜

地址:佐敦宁波街27A地下



迦南泰国小食

推荐:泰国米粉及小食

地址:北角渣华道72号地下



千色车仔面

推荐:车仔面

地址:荃湾兆和街49号




荣安小食

推荐:车仔面和鸡翼尖

地址:荃湾大河道24




英记美点小食

推荐:云吞面

地址:新浦岗康强街10号地下




沾仔

地址:中环威灵顿街98号




地址:西环皇后大道西425号




劉森記麺家

地址:深水埗褔荣街82号



九記牛腩

地址:中环歌赋街21号

消费:HK$ 40-90


---------我是华丽丽的分割线---------



在王家卫导演的《重庆森林》中

那个即将过期的凤梨罐头

还有在快餐店打工的阿菲

表现出了甜品和街头小吃店

作为重要城市生活驿站的存在



来看看收录在《米其林指南 2016 香港澳门》中的

香港甜品小吃店


Joyful Dessert House


推荐:西式甜品如黑糖芭菲、芒果拿破仑及烧菠萝雪芭

地址:旺角黑布街74号


佳佳甜品



推荐:宁波姜汁汤丸、冰糖炖木瓜

地址:佐敦白加士街121-123号


奇趣饼家


推荐:鸡仔饼、核桃酥及香蕉糕等

地址:旺角花园街135号


公和荳品厂



推荐:豆腐花、煎酿豆腐及无糖豆浆

地址:深水埗北河街118号


利强记



推荐:鸡蛋仔和格仔饼

地址:北角英皇道492号


坤记糕点


推荐:砵仔糕、芝麻糕、白糖糕、马蹄糕等

地址:深水埗福华街115-117号


妈咪鸡蛋仔



推荐:鸡仔饼

地址:尖沙咀加拿芬道8-12号


叁薯



推荐:焗薯、炸薯和薯饼

地址:旺角水渠道30-32A号地下5号铺


华园甜品



推荐:广东糖水

地址:新浦岗崇龄街38号地下



澳门篇


一个30平方公里左右的小城

城虽小,但魅力有很多

中西方建筑美学、众人皆知的博彩业

还有与当地人和游客最为密切的各式美味

这其中,独树一帜的葡国菜更是惹眼



以“不地道”而闻名的“澳门葡国菜”

源于葡萄牙殖民时期

因葡萄牙人想念家乡菜,又因各种限制

葡籍厨师则用本地食材代替原食材

同时结合印度、广东等地区烹饪技巧造出的独特菜系

“澳门葡国菜”现已多达200多种

基本是将新鲜蔬果、肉类、海鲜类等食材

配以各式香料烹饪而成



不仅限于我们熟知的葡国鸡、蛋挞

想品味正宗传统的澳门葡国菜

这11家澳门米其林餐厅

错过了,你就要遗憾了


ALorcha

船屋



位于妈阁庙附近的船屋

致力于保持食物的正宗风味

烧烤菜式全用炭炉烹调

橄榄油香蒜炒鲜蚬、葡式烩海鲜饭等

都是这里精选推荐菜



电话:2831 3193

地址:澳门河边新街289号


A Petisqueira

葡国美食天地




餐厅的装饰完全是葡萄牙乡村风格

入口是小酒吧,走进便是餐厅内部

供应的是传统的葡国美食,正宗不花巧

这里有五种做法的马休介,不妨一试



电话:2882 5354

地址:澳门氹仔生央街15号


Antonio

安东尼奥




餐厅是一座三层高的小屋

木地板、葡式瓷砖和皮椅,营造出欧陆风情

店主热情好客

用餐区主要位于地下和二楼

推荐菜有蜜糖橄榄油烤山羊芝士等



电话:2899 9998

地址:澳门氹仔木铎街7号


Banza

百姓




此店以店主的别名命名

他每天早上都会前往市场

寻找灵感和挑选食材

众多美食中以鱼类最受欢迎


电话:2882 1519

地址:澳门氹仔广东大马路154A及

154B号南新花园第5座地下G/H座


Cafe Leon

利安咖啡屋




1989年开业的咖啡屋

令不少人留下美好的回忆

2013年迁至现在的地方 但美味不变

利安名菜有牛油八金边龙利等


电话:2830 1189

地址:澳门氹仔地堡街79号


Castico



餐厅主人是一名葡籍人,他同是餐厅的厨师

在狭小的开放式厨房

用心烹饪出猪肉粒炒蚬、马介休烩薯仔等家庭式的美味


电话:2857 6505

地址:澳门氹仔施督宪正街65号B


Clube Militar de Macau

澳门陆军俱乐部




这座建于1870年的粉红建筑

最初为澳门陆军军官而设

在1995年经过翻新后,将餐厅对外开放

柚木地板配上窗纱吊扇,凸显出浓厚的葡国风

餐厅提供传统的葡萄牙菜式

偶尔还会举办美食节


电话:2871 4000

地址:澳门南湾大马路975号


Espaco Lisboa

里斯本地带




餐厅店主有意在东方的临海小镇

打造出一个充满葡国情调的空间

店内的装饰,从地板石块到烹饪的陶钵及食材

全部从葡国运过来的

不能错过风味绝佳的黑蹄火腿


电话:2888 2226

地址:澳门路環水鸭街8号


Gosto

葡轩




这间餐厅位于迎合度假城内

是由葡籍主厨掌管,其带领的团队

为食客线上一道道正宗风味的葡国菜

炸马介休球配鸡心豆沙及传统葡挞饶有滋味



电话:8883 2221

地址:澳门银河购物大道东地下G21


Guincho a Galera

葡国餐厅




这家餐厅装饰精致,格调高雅

它供应的葡式佳肴制作也是相当细腻

味道正宗,偶尔也会渗入些许法国味道

餐厅还提供种类繁多的美酒



电话:8803 7676

地址:澳门葡京路2-4号葡京酒店3楼


Manuel Cozinha Portuguesa

阿曼诺葡国餐




离开氹仔街旧城区的热闹街巷

往飞能便度街方向走,便会发现这家店

葡籍店主亲切好客

他坚持选用本地和葡国优质食材

并以炭火烧烤食物,自制芝士

他最引以为傲的菜则是墨鱼汁烩饭和炆兔肉


电话:2882 7571

地址:澳门氹仔飞能便度街90号



吃货,请收下这份澳门米其林小食清单



TIPS:部分内容和图片整理于网络,版权归原作者。

【订餐小秘书】

(微信号:dingcanxiaomishu)

预订专线:021-57575777

(我吃我吃我吃吃吃)