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澳门除了葡挞 猪扒包 还要吃这几样小吃才够!

优澳门 2020-11-21 16:27:27


在台山街市內

有一檔位獨沽一味專賣夾餅

開業超過二十年

開檔時間十一點至七點

星期六日不開

雖然在搬入街市前是用石油氣爐明火燒熱模具製成

夾餅出來會更香口及有風味

但現在改用電爐會更衛生和清潔

而且成品的色澤依舊金黃

散發淡淡面糊烤過的香味

側面可見夾餅超扎實

用料充足

不似坊間只有香脆外衣但內裡空心

夾餅口感雖然略為不夠脆

但無損它的美味及食完後的飽足感

牛油

沙糖

練奶

花生醬有齊

看上去很甜膩

但牛油的香 沙糖的甜

練奶的滑和花生醬的稠

四者缺一不可


燈塔小餐館

在連勝馬路三十八〃D〃地下

有一間不起眼的燈塔小餐館

門面有些暗

入內格局亦不甚精美

但卻存在美味佳餚

營業時間由中午十二點至晚上十點

話明是小餐館

當然有小食

馬介休球必點

馬介休球其實是在馬鈴薯泥內加入馬介休咸魚絲

成球形再炸

取馬介休的鹹香

薯球的鬆軟

炸好的馬介休球金香誘人

入口不覺油膩

可以見到薯球鬆而不散

只是馬介休的量可以再多些會更好(哭~)

燒德國咸豬手

一個人絕對食不完

最適合和朋友分享

上碟時已斬件

方便食用

當然

落單時可要求原隻上枱

豬手外皮鬆脆

肉質稔滑不肥膩

搭配啤酒水汽水一流

咸檸檬梳打

新鮮檸檬再加上咸檸檬

既可以補充維生素〃C〃

又可以消暑解熱

與燒咸豬手一起食相得益彰


笑姐燒烤

笑姐燒烤開業三十餘年

早年一直在下環街擺檔

現時由女兒接捧

在河邊新街三六七號

多開一間街舖

下午五點到凌晨兩點都有燒烤賣

喜歡食燒烤的人士都會知道

茄子是一間燒烤店的試金石茄

子燒得好

這間店的燒烤水平不會差到哪去

要燒好一條茄子其實大有學問

茄子的燒法是原條上爐見真火

皮要燒黑

內部茄肉才會糖化

入口更為清甜

待近乎熟透

剖開茄子

刷上醬料

醬料要夠味

因為只能在表面加醬

但不能太過

還要保有茄子本身的甜

才算得上是一條成功的燒茄子

墨魚在澳門不是到處都有

墨魚腳食其爽口

另有墨魚身

較為軟稔

另外還有很多款燒烤美食

等你們品嚐

轉載自:

澳門晚報

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