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以吃货的名义逛澳门,那些吃了还想吃的澳门小吃

广州玩乐攻略 2018-11-08 06:28:07

别以为澳门出名的只有赌场,那些具有地方特色的小吃同样吸引了到此一游的吃货们,无论是新鲜出炉的蛋挞还是香味诱人的猪扒包,都能让来过这座城市一次的游客永生难忘。可以说因美食,这座城市更吸引人,因为小吃,连徒步逛街都能感受幸福。

经典名吃组:葡式蛋挞+猪扒包

葡式蛋挞

又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。
推荐店

玛嘉烈蛋挞店:澳门约翰四世大马路内

安德鲁饼店:澳门路环市中心挞沙街1号地下

澳门猪扒包

就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。
推荐

大利来记咖啡室地址:氹仔巴波沙前地l8号,猪扒包每个12元。


甜蜜爽滑组:大菜糕+芝士蛋糕

大菜糕

是一种甜品,台湾称菜燕或洋菜冻,入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年己成为澳门著名小食之一,其中以氹仔的“莫义记”最出名。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了,那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。
推荐店

莫义记大菜糕:氹仔官也街9A

芝士蛋糕

位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包,港澳知名,特别是该店的招牌出品一纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱。还有澳门文华东方酒店内的芝士蛋糕非常地美味,芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的代表。


咸香味美组:葡国鸡+马介休

葡国鸡

是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味 并没有多少辣味,所以不吃辣的人也完全没问题。 它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。
推荐店

新口岸葡国餐厅,北京衍村近,利澳酒店对面。

马介休

来自葡语Bacalhau,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应,各位来到澳门记得一试,凡是葡国餐厅都有供应(部份普通餐应也有),味道也不会相差太多。


鲜美淡雅组:水蟹粥+青菜汤

水蟹粥

不是独沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。水蟹粥里的蟹斩得大大件,这样就可防止蟹碎壳混入粥内,影响口感又不安全。
推荐店

诚昌饭店:澳门氹仔官也街28.30 号


青菜汤

用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的,风味独特,是一道很有特色的葡国菜。


厨艺出名组:竹升打面+金钱饼

竹升打面

所谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面细,配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面,撒上虾卵和辛香料,配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝,也可拌入面里。
推荐店

黄枝记粥面:澳门议事亭前地17号

皇冠小馆:澳门水尾坑310号A

金钱饼

它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳门售卖金钱饼的店铺众多,唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的,“潘荣记”,是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一,连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像!