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澳门美食|失传小食推荐

优澳门 2018-12-06 08:22:38



     一花一世界

     一木一浮生

     一吃一大碗

     一睡一整天




吳廷記



冷糕

是六七十年代

所流行的潮州特色小食

但是因為製作工序複雜

所以已經愈來愈少人會製作



冷糕咬下去時外脆內軟

有一點點似雞蛋仔

但是就更加煙韌

加上花生碎

砂糖等等

又有一點點似格仔餅

新鮮熱辣的冷糕

外層直接脆得好似薯片一搬

不過冷了之後就會開始變韌

所以大家記得要趁熱開始吃


不講不知道

原來冷糕只有秋冬時期才能夠吃到

因為天氣太熱的話

糖就會比較容易融化

所以只有每年十一月至下年五月才有得賣

吳廷記

地址

澳門下環下環街十五號地舖




位於關閘的文記豬扒麵

是一位朋友誠意推介的

她說雖然近年來都多許多遊客慕名而來

但是豬扒麵一樣那麼有水準

親身試過之後

發現果然沒有介紹錯

豬扒極香口

雖然好熱氣

不過因為太好吃

所以要放縱一下

提提大家

來到記得要試文記秘製辣椒油

愛辣的人一定會吃到停不了口



雙扒蛋麵個人推介

大家記得加蛋

半熟的蛋漿加上公仔麵

簡直是世界級



澳門的豬扒普遍都比較薄

而且炸得比較乾

不過豬扒不算太瘦

所以都好吃





文記豬扒麵

地址

關閘廣場新寶花園地下〃W〃





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