澳门旅游费用联盟

去澳门不用再吃葡挞、猪扒包!隐世美食推荐!

澳門晚報 2018-12-07 10:12:48



第一次到澳門,你可以在普通的網站中搜尋到所有人都推薦的美食如葡撻、豬扒包等;第二次到澳門,或者還能尋找到別樣的美食。


那第三、四、五、六、七次以後呢?會否覺得澳門沒甚麼好吃了?澳晚君今期帶你去吃網上從未介紹過的隱世美食!


1.台山街市夾餅


在台山街市內,有一檔位獨沽一味專賣夾餅。開業超過20年,開檔時間11點至7點,星期六、日不開。



雖然在搬入街市前是用石油氣爐明火燒熱模具製成,夾餅出來會更香口及有風味。但現在改用電爐會更衛生和清潔。而且成品的色澤依舊金黃,散發淡淡面糊烤過的香味。



側面可見夾餅超扎實,用料足,不似坊間只有香脆外衣但內裡空心。



夾餅口感雖然略為不夠脆,但無損它的美味及食完後的飽足感。牛油、沙糖、練奶、花生醬有齊。看上去很甜膩,但牛油的香、沙糖的甜,練奶的滑和花生醬的稠,四者缺一不可。



2.燈塔小餐館


在連勝馬路38D地下,有一間不起眼的燈塔小餐館,門面有些暗,入內格局亦不甚精美。但卻存在美味佳餚!營業時間由中午12點至晚上10點。



話明是小餐館,當然有小食,馬介休球必點。馬介休球其實是在馬鈴薯泥內加入馬介休咸魚絲,成球形再炸,取馬介休的鹹香,薯球的鬆軟。



炸好的馬介休球金香誘人,入口不覺油膩,可以見到薯球鬆而不散,只是馬介休的量可以再多些會更好(哭~)。



燒德國咸豬手,一個人絕對食不完,最適合和朋友分享。上碟時已斬件,方便食用。當然,落單時可要求原隻上枱。豬手外皮鬆脆,肉質稔滑不肥膩,搭配啤酒水汽水一流。



咸檸檬梳打,新鮮檸檬再加上咸檸檬,既可以補充維生素C,又可以消暑解熱,與燒咸豬手一起食相得益彰。



3.笑姐燒烤


笑姐燒烤開業30餘年,早年一直在下環街擺檔,現時由女兒接捧,在河邊新街367號,多開一間街舖,下午5點到凌晨2點都有燒烤賣。



喜歡食燒烤的人士都會知道,茄子是一間燒烤店的試金石,茄子燒得好,這間店的燒烤水平不會差到哪去。



要燒好一條茄子其實大有學問,茄子的燒法是原條上爐見真火,皮要燒黑,內部茄肉才會糖化,入口更為清甜。待近乎熟透,剖開茄子,刷上醬料,醬料要夠味,因為只能在表面加醬,但不能太過,還要保有茄子本身的甜,才算得上是一條成功的燒茄子。



墨魚在澳門不是到處都有,墨魚腳食其爽口。另有墨魚身,較為軟稔。另外還有很多款燒烤美食,等你們品嚐!




澳門美食豈止那麼少!等待澳晚君下期再帶你食盡澳門!