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【澳门攻略】跟着北西去旅行 写一封澳门美食的不二情书

澳門互動 2018-05-15 14:22:01


 隨《北京遇上西雅圖之不二情書》的熱映,澳門成為了眾多影迷心中最新的愛情地標。《北西1》中文佳佳說:“他也許不會帶我去坐遊艇吃法餐,但是他可以每天早晨都為我跑幾條街去買我最愛吃的豆漿油條。”食物和情感的關係總能微妙的觸到我們最柔軟的內心。在澳門絕對不只有片中湯唯安身立命的賭場,對於愛美食的你,這裡也是你的不二選擇!


素未謀面的湯唯和吳秀波,一個在澳門一個在洛杉磯,因一本書牽起一段緣,僅通過書信談了一場文青式的精神戀愛。影片中湯唯飾演的姣爺15歲就隨父親移民到澳門,從此在賭城安家,並成為賭場公關。

經過400多年歐洲文明的洗禮,東西方文化的融合共存,澳門成為一個風貌獨特的城市。這裡除了是一座舉世聞名的“賭城”旅遊、酒店、輕工業也非常發達

在澳門有大量的歷史文化遺跡被完好的保留。由於獨特的地理位置和歷史背景,澳門是以深厚傳統的中華文化為主相容葡萄牙文化為持質的東西方並存文化。這一點尤其體現在烹飪上。這裡薈萃了各式美食,不管是接地氣的小吃,還是文藝餐廳,抑或是各式各樣的當地手信,都能讓你感受到澳門獨特的美食文化

街邊的小吃•葡式蛋撻

 葡式蛋撻是來到澳門非吃不可的美食之一,澳門的葡式蛋撻源自葡萄牙人引進的傳統葡式蛋撻,因應當地人口味改良,就成了現今澳門最有名氣的美食。其中尤其出名的就是澳門半島的馬嘉烈蛋撻,英國人安德魯創造了澳門葡撻,但葡撻的揚名卻是因為他與妻子馬嘉烈的婚變,馬嘉烈離開安德魯後另起爐灶,不經意刮起一陣葡撻旋風,現在所有肯德基的葡撻都是馬嘉烈葡撻的子子孫孫哦~

特色澳葡菜餚•非洲雞


為澳門特色澳葡菜肴之一。烹調非洲雞時採用不同調味香料,包括紅椒、辣椒粉、椰汁、大蒜和牛油。葡萄牙人把各種香料及食材從非洲及東南亞帶到澳門後,經過世紀的演變而成了澳門獨有的美食。


傳統麵食•竹升麵

竹升面是廣東省的傳統麵食,澳門人也對它情有獨鍾。用鴨蛋或雞蛋制面,再使用粗大的竹竿壓打,麵條十分筋道

葡式馬介休球


馬介休此名來自葡語Bacalhau,意指用鹽醃制而成的鱈魚。製作非常簡單,以馬介休、馬鈴薯、香芹混合後炸成球狀即可,是別具特色的蒲餐前菜。

豬扒包

澳門其中一種著名小食,是澳門最有代表性的食物之一。在外脆內軟的麵包(豬仔包)上塗上一層牛油,中間再夾一塊熱騰騰的煎豬扒。

老少皆宜•水蟹粥


水蟹粥選用水蟹、膏蟹和肉蟹三種蟹的精華,配上特別熬制的蠔粥,口感豐富。粥不稠也不稀,黃澄澄的賣相極佳,老少皆宜~

別樣的風景•手製雪糕


在這個日新月異的賭場裡,還保留著一道別樣的風景,就是純手工製作的雪糕,其中透露出的人情味是所有冰冷的機器都無法相比的。每一塊風格各異的雪糕都飽含著製作者的真心~

木糠佈丁


木糠布甸是一款著名的葡式甜品,在多層以煉乳製成的香滑奶油之間灑滿餅乾碎,外觀與意式甜品提拉米蘇有幾分相似。


除了各種讓人垂涎的小吃,遊澳門葡菜也是必須一嘗的。400年的殖民歷史使澳門接受了長時間歐洲文明的洗禮,葡式文化已經與澳門的文化融為一體,在美食上更是如此~

澳門美食的一大特色就是獨特的葡式風格,來到澳門,怎麼能不去感受一下純正的“葡風”呢?

葡式文藝餐廳


1.小飛象葡國餐廳

  小飛象餐廳是澳門一家非常出名的葡國菜餐廳,有著顯眼的招牌,店標小飛象甚是討人喜歡。裡面分為兩層,一層販賣糖果、酒之類的手信;二層則為餐廳。裝潢簡潔不失溫馨,青花瓷磚裝潢的牆壁也非常素雅。這裡的馬介休是最有名的,馬介休焗馬鈴薯以及混合乳香的葡國雞是必點菜目。

2.Albergue 1601

Albergue 1601是澳門一家文藝得不要不要的餐廳,環境好得沒朋友~餐廳位於澳門的文化創意空間—仁慈堂婆仔屋(前稱為婆仔屋)其中一幢百年葡式建築,環境清幽,格調十足,十分適合拍照。這家餐廳就是十二道鋒味中謝霆鋒和Angelababy吃過的葡國餐廳,主要特色菜是海鮮飯、非洲雞和葡國雞。

3.木偶葡國餐廳

  這是澳門知名度較高的一家葡國餐廳,餐廳佈置成一間複式木屋,全店均以木為主題,裝潢是歐式復古風,餐廳內的菜式由老闆自創,餐具及餐巾都印有餐廳標誌,味道和服務都是一流。主打招牌:咖喱炒蟹、葡式炭燒牛扒、葡式乳鴿和葡國雞等。


 4.公雞葡國餐廳

  公雞葡國餐廳位於氹仔島官也街繁華地帶,是一家老字型大小葡菜餐廳,人氣很旺,常常需要等位元,是當地人也很喜歡去的餐廳,葡菜非常正宗。餐廳佈置也很精緻很用心,主要特色有葡式瓦煲雞、魔鬼辣大蝦何澳門炒蟹等。

5.山度士葡國餐廳

  這是一家正宗的葡國餐廳,店面雖小卻內有乾坤。裝修是葡式風格的,桌布也是具有葡式風格的紅白和藍白的格子,滿滿的都是葡式風情。招牌菜葡國雞、咖喱牛尾、海鮮飯、馬介休球炒飯是這裡不得不試的菜品。

6.船屋葡國餐廳

  超火爆的葡國菜餐廳,環境頗有幾分異國情調。船屋以木制為主體,餐廳裡的門都仿照船上的門,很有在小船裡吃飯的feel~這裡的葡國雞據說是澳門最好吃的,海鮮燴飯、牛仔骨和馬介休球也值得一嘗!

7.沙利文餐廳

  是一家已有50多年歷史的老店,葡國菜做得相當地道。環境不算高檔,可能是因為歲月的痕跡,有幾分懷舊的味道。不知是不是為了貼合懷舊的主題,服務員都是上了年紀的阿姨,而且十分熱情周到。沙利文辣大蟹、焗葡國雞和木糠布甸都很值得嘗試~ 

美味手信帶回家

 在吃過了這麼多好吃的小吃和澳門的特色餐廳後,離開之前別忘了給家裡人帶點兒手信回去哦~澳門有三條著名的美食手信街,分別是大三巴斜巷、清平直街和官也街,澳門主要的手信有蛋捲、杏仁餅、葡撻、紐結糖、豬肉乾等等,下面我們就一起去逛逛一些出名的手信店~

1.最香餅家

  杏仁餅是澳門遠近馳名的特產,深受各國旅客歡迎。以傳統手工方式製作,混合糖、麵粉和杏仁粒壓出形狀後炭烤而成。鬆脆的杏仁餅嘗起來口感像蘇格蘭奶油酥餅。這裡有傳說中澳門最好的杏仁餅,招牌是炭烤杏仁餅,這兒的杏仁餅是全手工製造哦~所以每天限量大概1000個左右,想吃的一定要早點兒行動哦!

2.咀香園餅家

  澳門手信店中,咀香園算是比較出名的了,其杏仁餅、牛肉幹和鳳凰卷都廣受好評,不同於市面上以電爐烘制,咀香園的杏仁餅用炭火烤制而成,香脆可口,回味無窮~

  3.老牌車厘哥夫(紐結糖專賣店)

  澳門真正意義上第一家專賣紐結糖的店鋪,每日的紐結糖都是新鮮製造,不僅有多種口味,也有多種包裝,更是為怕胖的女士們推出了Q版包裝,好吃又可愛還不怕發胖,你還不快點兒買回家!

4.钜記餅家(官也街店)

  钜記是最熱門的手信品牌,澳門隨處可見的手信店,如果你懶得動腦子,基本上不管在哪兒都能看見這家店的分店,省時省力~钜記主要的特產有肉乾、紫菜蛋捲、杏仁餅、涼果以及各式糖果。

5.澳門手信薑糖專賣

  專賣自家製造的辣味薑絲軟糖,選用的薑是介於老姜和子姜之間的薑,不老也不嫩,辣味剛剛好。

6.澳門英記手信餅家(十月初五街店)

  是澳門第一家做杏仁餅的,歷史悠久,店家不斷在研發新口味。傳統手信三樣:杏仁餅、蛋捲和腰果糖都十分好吃,杏仁餅還有Q版的,小小的一個特別可愛~

7.冠環球

  澳門的“肉乾大王”,除了有味道一流的牛肉幹和豬肉幹之外,還售咖喱或五香牛肉粒等其他小吃,愛吃肉的你不容錯過!

  

看了這麼多美食,相信愛吃的你已經“蠢蠢欲動”了吧。所以你還不趁著天氣正好,帶上你的家人和朋友,一起開啟澳門之旅在遊覽大三巴牌坊、澳門塔和媽閣廟的同時,品嘗遍地的特色美食,還有什麼比這更愜意的呢~


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