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澳门——美食天堂的缩影

中国微视角 2020-06-29 11:59:52


澳门的美食兼具东西方特色,反映了当地生活的多元性和包容性。



 



澳门可以说是“美食天堂的缩影”,因为他糅合了中西的美食种类......所以到了澳门一定要食尽澳门各样美食。


低调的澳门人民对美食的向往与热衷足以使你精神振奋,为之驻足停留…





猪扒包


猪扒包是一种澳门著名的食品,猪扒包的“猪扒”就是“猪排”,顾名思义,就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼后再煎熟。


其中,猪扒带骨,口感一流,猪扒份量十足,炸至松化香口,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷……



水蟹粥


水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界,出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。


刚出炉的水蟹粥一上桌,你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引,惹得口水直流。丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉,充满蟹香粥不稠不稀。很多人都说,在澳门喝一碗鲜甜的水蟹粥,是最大的享受……

 



葡挞

 

葡挞是澳门当地出名的特色小吃。想到澳门美食,几乎所有人第一时间想到的是葡挞。由于葡挞实在太出名了,几乎会做葡国餐的餐厅都有出品,而且水准不俗。小小的葡挞,酥皮松脆,中间的蛋奶部分香滑柔软,入口即化,香醇的奶油和馥郁的鸡蛋香味完美地融合,甜度适中,口感独特……



非洲鸡

 

非洲鸡是澳门的一种地道美食, 是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克传入澳门,经当地的厨师的改良后,成为澳门独有的非洲鸡。非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩,而改良后的非洲鸡则酱料丰富。



绿柚鸭

 

绿柚鸭,是澳门有名的风味小吃。绿柚鸭肉酥烂可口,汤味鲜美醇厚。绿柚肉性味甘凉,能清热润燥,解除酒毒;老鸭肉性味甘平,能滋阴养胃,润燥止咳。两者共钵成汤,相得益彰,养阴清热,功效就更突出了。



木糠布甸

 

木糠布甸,葡文名称为Serradura,是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎,布甸即是布丁。


传统的木糠布甸是用奶油作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成,吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布甸因此而得名。



作为购物美食两不误的天堂,避免不了到处都是“人人人”。在人山人海中慧眼识“美食”是很重要的一件事哦~!




我们有肉也有酒  谁有故事跟谁走



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